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Receta de Ensalada de tomate y atún

Por Neus Jordi, Periodista gastronómica. Actualizado: 4 diciembre 2015
Receta de Ensalada de tomate y atún

Esta ensalada de tomate y atún que te proponemos desde RecetasGratis.net es rica en proteínas, por lo que es perfecta para deportistas. Además del atún, incluye huevo duro y aceitunas rellenas de anchoa. Fácil y rápido de preparar, y muy rica.

1 comensal 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para deportistas, Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino rosado, En frío
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Aquí tenemos los ingredientes de esta ensalada de atún y huevo duro, que acompañaremos de un aderezo de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico de Módena y orégano.

Receta de Ensalada de tomate y atún - Paso 1
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El primer paso para preparar esta ensalada de tomate es cocer los huevos duros. Los pondremos en una cacerola con agua hirviendo y sal durante 10 minutos. Pasado este tiempo, los dejaremos unos segundos bajo el chorro de agua fría, esperaremos un poco a que se enfríen y los pelaremos.

Receta de Ensalada de tomate y atún - Paso 2
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Mientras se cuecen los huevos, vamos preparando el resto de la ensalada proteica. Lavamos y troceamos los tomates, y los disponemos en un bol junto al atún desmenuzado y las aceitunas verdes rellenas de anchoa.

Receta de Ensalada de tomate y atún - Paso 3
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Ahora preparamos el aderezo de la ensalada de tomate. En un bol pequeño mezclamos unas dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una de vinagre balsámico de Módena (cuidado con la cantidad si queremos cuidar la línea porque contiene azúcar) y una cucharadita de orégano, además de una pizca de sal.

Receta de Ensalada de tomate y atún - Paso 4
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Cuando los huevos estén listos, los añadimos a la ensalada y la aliñamos con el aderezo de vinagre balsámico. La ensalada rica en proteínas de tomate, huevo duro y atún ya está lista. Si te gustan las ensaladas de tomate también puedes probar el carpaccio de tomate con anchoas o la ensalada caprese. ¡Buen provecho!

Receta de Ensalada de tomate y atún - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Ensalada de tomate y atún, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas con pescado.

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1 comentario
Su valoración:
Ricardo Campos
Mi niña ... Que significa: Cucharadas de postre de Aceituna verde rellena anchoa.
Aca en Chile no se conoce ese juego de palabras....
Neus Jordi
Ricardo! Mi niño! Al decir cucharadas de postre nos referimos como medida, un par de cucharadas de aceitunas... Y las aceitunas son verdes y están rellenas de anchoas... Gracias por tu comentario!

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