Receta de Ensalada Parmentier
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![Receta de Ensalada Parmentier](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/2/ensalada_parmentier_56283_600.jpg)
Antoine Augustin de Parmentier, reconocido autor de la ensalada Parmentier que aquí nos ocupa, fue un farmacéutico militar y agrónomo francés, además de un personaje muy importante en el mundo de la gastronomía por popularizar las patatas a nivel mundial. Quédate en RecetasGratis.net y no te pierdas el paso a paso para preparar esta deliciosa ensalada de patatas.
Ingredientes para hacer Ensalada Parmentier:
Cómo hacer Ensalada Parmentier:
El primer paso para realizar la receta de la ensalada de patatas es prealistar todos los ingredientes.
![Receta de Ensalada Parmentier - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/2/ensalada_parmentier_56283_paso_0_600.jpg)
Lleva una olla con agua a fuego medio y, una vez hierva el agua, adiciona los guisantes o arvejas con un poco de sal. Deja cocinar hasta que estén blandos.
![Receta de Ensalada Parmentier - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/2/ensalada_parmentier_56283_paso_1_600.jpg)
Incorpora los huevos en una olla con suficiente agua para que los cubra y cocínalos hasta que estos estén duros. Reservar.
![Receta de Ensalada Parmentier - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/2/ensalada_parmentier_56283_paso_2_600.jpg)
Pela las patatas para la ensalada Parmentier y córtalas en cuadros medianos. Luego, llévalas a una olla con el agua suficiente como para cubrirlas y cocínalas hasta que estén blandas. Retíralas del fuego y deja que estas se enfríen.
![Receta de Ensalada Parmentier - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/2/ensalada_parmentier_56283_paso_3_600.jpg)
Lleva las patatas a un bol y adiciona el jamón en cuadros medianos. Mezcla muy bien.
![Receta de Ensalada Parmentier - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/2/ensalada_parmentier_56283_paso_4_600.jpg)
Agrega los guisantes y el perejil finamente picado, mezcla bien todos los ingredientes de nuestra ensalada de patatas.
![Receta de Ensalada Parmentier - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/2/ensalada_parmentier_56283_paso_5_600.jpg)
En un bol aparte, debemos añadir los ingredientes del aderezo para la ensalada. Es decir, mezclamos bien la salsa Worcestershire, la mayonesa, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra al gusto.
![Receta de Ensalada Parmentier - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/2/ensalada_parmentier_56283_paso_6_600.jpg)
Pela los huevos una vez cocinados y resérvalos un momento.
![Receta de Ensalada Parmentier - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/2/ensalada_parmentier_56283_paso_7_600.jpg)
Añade las salchichas en rodajas como se observa en la fotografía.
![Receta de Ensalada Parmentier - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/2/ensalada_parmentier_56283_paso_8_600.jpg)
Adiciona el aderezo al bol donde tenemos la ensalada Parmentier y mezcla muy bien todos los ingredientes.
![Receta de Ensalada Parmentier - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/2/ensalada_parmentier_56283_paso_9_600.jpg)
Lo importante de nuestra ensalada de patatas es que todos los ingredientes queden bien distribuidos por toda la preparación.
![Receta de Ensalada Parmentier - Paso 11](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/2/ensalada_parmentier_56283_paso_10_600.jpg)
Sirve la ensalada Parmentier rallando un poco de huevo encima de cada uno de los platos como se observa en la fotografía. Completa tu menú con una lubina a la plancha o el pescado que más te guste. Si deseas más recetas de ensaladas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
![Receta de Ensalada Parmentier - Paso 12](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/2/ensalada_parmentier_56283_paso_11_600.jpg)
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