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Receta de Ensalada de choclo, papas y brócoli

 
Por Laura Durán, Chef profesional. 31 marzo 2016
Receta de Ensalada de choclo, papas y brócoli

Me encanta cuidarme y realizar recetas fáciles y sencillas para días de verano, y qué mejor que una ensalada ideal como plato principal. En Recetasgratis.net realizaremos una deliciosa ensalada con choclo, papas y brócoli. Esta última verdura es rica en vitamina A, C, fósforo, potasio y hierro, por lo que incluirla en nuestra dieta es fundamental. Estudios que se han realizar acerca de esta verdura demuestran que contiene un poder anticancerígeno, y los médicos siempre recomiendan mucho su consumo en las dietas para tratar a este tipo de pacientes. Sigue el paso a paso de esta receta y descubre cómo hacer ensalada con verduras.

5 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Popular en Primavera-Verano, En frío
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para realizar la receta de ensalada de choclo, papas y brócoli debes prealistar los ingredientes.

Receta de Ensalada de choclo, papas y brócoli - Paso 1
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Debemos tener en cuenta que esta ensalada se consume fría. Entonces, en un tazón hondo adiciona todas las verduras y mezcla bien los ingredientes.

Receta de Ensalada de choclo, papas y brócoli - Paso 2
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Adiciona las patatas cocinadas y la cebolla blanca finamente picada. Mezcla muy bien los ingredientes y, si deseas, puedes añadir alguno más que sea de tu preferencia.

Receta de Ensalada de choclo, papas y brócoli - Paso 3
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Ahora vamos a realizar el aderezo para la ensalada de papas. Para ello,mezcla el zumo de limón, el perejil finamente picado, el ajo (si deseas puedes utilizar pasta de ajo casera), mayonesa, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta obtener una consistencia cremosa.

Receta de Ensalada de choclo, papas y brócoli - Paso 4
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Añade el aderezo que realizaste en el paso anterior y mezcla bien. ¡Ya estás listos para culminar esta deliciosa ensalada de papas!

Receta de Ensalada de choclo, papas y brócoli - Paso 5
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Sirve la receta de ensalada de choclo, papas y brócoli espolvoreando un poco de perejil como decoración. Recuerda que debes consumir esta receta totalmente fría y que es ideal para días calurosos. Puedes llevarla como almuerzo a la oficina y disfrutar de una comida saludable. Así mismo, puesto que no contiene proteína animal, es apta para vegetarianos. Aprende, si deseas, a realizar más recetas de ensaladas como la ensalada parmentier o la ensalada capresse, las cuales son excelentes opciones bajas en calorías. ¡Disfruta!

Receta de Ensalada de choclo, papas y brócoli - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Ensalada de choclo, papas y brócoli, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas saludables.

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