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Receta de Ensalada thai de noodles

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 29 abril 2016
Receta de Ensalada thai de noodles

Las recetas asiáticas están en alza y nosotros hemos querido contribuir con una ensalada thai de noodles. Los noodles de arroz carecen de gluten y son ideales en las dietas para celíacos.

Esta ensalada fresca de verano está elaborada con verduras crudas, anacardos y hierbas frescas. Si buscáis platos refrescantes y con una chispa cítrica, permaneced en RecetasGratis.net y os enseñamos a preparar esta buenísima ensalada con fideos de arroz.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Popular en Primavera-Verano, Nada picante, Ideal acompañar con refresco, Hervido, Receta tradicional de Tailandia
Ingredientes:
  • Para el aderezo
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada thai de noodles.

Receta de Ensalada thai de noodles - Paso 1
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En primer lugar, cocemos los noodles de arroz en abundante agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos, pasamos por agua fría y reservamos.

Receta de Ensalada thai de noodles - Paso 2
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Cocemos el pollo en agua hirviendo durante 4-5 minutos (dependiendo del grosor de los trozos).

Receta de Ensalada thai de noodles - Paso 3
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Pelamos las zanahorias y las rallamos con ayuda del rallador. Reservamos. Recordad que las zanahorias nos ayudan a mantener el bronceado y a fortalecer nuestra vista.

Receta de Ensalada thai de noodles - Paso 4
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Cortamos el resto de ingredientes tal y como indicamos en la imagen: el pollo en tiras, el pepino en cuadraditos y las hierbas y los anacardos picados finamente.

Receta de Ensalada thai de noodles - Paso 5
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Mezclamos todos los ingredientes con los noodles de arroz cocidos y movemos para que se mezclen.

Receta de Ensalada thai de noodles - Paso 6
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Preparamos el aderezo: mezclamos el aceite de oliva con el vinagre de arroz, unas gotitas de limón, una pizca de sal y un poquito de azúcar. Las cantidades dependen un poco de vuestro gusto, por lo que recomendamos que vayáis probando.

Receta de Ensalada thai de noodles - Paso 7
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La ensalada thai de noodles es un plato fresco para el verano y ¡se prepara en muy poco tiempo! También os recomendamos otras recetas asiáticas como los tacos de pollo teriyaki o los tallarines de arroz con pollo. ¡Esperamos vuestras opiniones!

Receta de Ensalada thai de noodles - Paso 8

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