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Receta de Merluza en papillote con verduras

Por Laura Durán, Chef profesional. 19 marzo 2015
Receta de Merluza en papillote con verduras

En esta receta vamos a realizar un filete de merluza siguiendo un método de cocción denominado papillote. Dicho método consiste en adicionar una proteína con o sin verduras, previamente marinada y envuelta en papel de aluminio para que se cocine con el calor que se genera de una manera indirecta, sin tocar el fuego. ¿Quieres conocer la receta? En RecetasGratis.net te enseñamos a cocinar merluza en papillote con verduras, ¡no te la pierdas"

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar la receta de pescado en papillote es dejar listos todos los ingredientes.

Receta de Merluza en papillote con verduras - Paso 1
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En un bol adiciona los filetes de merluza, agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo y un poco de vino blanco. Deja marinar en el refrigerador durante una hora aproximadamente.

Receta de Merluza en papillote con verduras - Paso 2
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Una vez estén marinados los filetes de merluza, corta cuatro cuadrados grandes de papel de aluminio y adiciona encima cada uno de los filetes con las verduras cortadas en tiras.

Receta de Merluza en papillote con verduras - Paso 3
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Agrega un poco de sal y pimienta al gusto, también un poco del jugo del marinado de nuestra merluza en papillote.

Receta de Merluza en papillote con verduras - Paso 4
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Envuelve el pescado con el papel de aluminio, lo ideal es que quede como un sobre para que se realice bien su cocción y no se salgan los jugos de la preparación. Lleva al horno durante 30 minutos aproximadamente.

Receta de Merluza en papillote con verduras - Paso 5
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Sirve la merluza en papillote bañando con el jugo de la preparación, este tipo de cocción va a concentrar los sabores así que obtendremos una receta exquisita. Puedes acompañarla con unas patatas al horno. Si deseas puedes añadir algunas de las verduras con las que cocinamos nuestra receta. Si quieres más recetas con pescado y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Merluza en papillote con verduras - Paso 6

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1 comentario
Su valoración:
Angélica
Se ve estupendo! Que temperatura debe tener el horno?
Laura Durán
Hola lo ideal es que tengas el horno a 180 grados centígrados recuerda que puedes adjuntar la foto del resultado final de la receta, un saludo grande.

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