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Receta de Merluza a la riojana

Por nuriamolero. Actualizado: 27 julio 2018
Receta de Merluza a la riojana

Si no sabes cómo se hace la merluza a la riojana casera no te pierdas esta receta de Nuria Molero que nos ha traído a la app de RecetasGratis para compartirla con todos nosotros. Sigue leyendo los ingredientes y revisa su fácil preparación porque en media hora puedes conseguir este plato tradicional de La Rioja sin complicaciones.

4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Al horno, Recetas españolas, Recetas riojanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Salpimentar los lomos de merluza y colocar sobre una fuente de horno.

Receta de Merluza a la riojana - Paso 1
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Yo no puse cebolla pero la merluza a la riojana tradicional se hace así. Cortar la cebolla en juliana, el pimiento en tiras y los ajos en láminas. Sofreír todo junto en una sartén con aceite hasta que esté todo bien pochado. Añadir al sofrito un poco de vino y una pizca de pimentón y dejar reducir.

Truco: Poner el horno a calentar a 200 ºC mientras rehogamos el sofrito.

Receta de Merluza a la riojana - Paso 2
3

Poner sobre el pescado nuestra salsa riojana y meter al horno 15 minutos a 200 ºC.

Receta de Merluza a la riojana - Paso 3
4

Yo acompañé esta receta de merluza a la riojana con patatas cocidas pero también podéis poner verduras al horno aprovechando la otra preparación. ¡Rápido, fácil y exquisito plato!

Además, puedes preparar también bacalao a la riojana si quieres probar con otros pescados, o directamente hacer patatas a a riojana como entrante o guarnición del plato.

Receta de Merluza a la riojana - Paso 4

Si te ha gustado la receta de Merluza a la riojana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Merluza. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas riojanas.

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5 comentarios
HECTOR MONTORFANO ZABALEGUI
muy original....Saliò perfecta...muchas gracias. Al horno es una buena soluciòn..
a13barrika
k Buena pinta tiene
herlizyuli
espectacular 😍
ridaura
me gusta
dionyflandorffer
Que rico

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