Receta de Merluza en salsa de tomate
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Aprende como hacer un delicioso plato de pescado guisado con esta receta fácil que comparten nuestros amigos de La Buena Cocina Fácil. En esta receta paso a paso trabajaremos con merluza, un pescado bastante asequible con un alto valor nutricional, así que si quieres mejorar tu dieta no descartes el pescado y menos si se trata de una rica receta de merluza con tomate.
Vamos entonces con las instrucciones de la merluza en salsa de tomate, prepárala para disfrutar en familia y combínala con la guarnición que más te guste, en el último paso encontrarás nuestra recomendación. ¡A cocinar!
Ingredientes para hacer Merluza en salsa de tomate:
Cómo hacer Merluza en salsa de tomate:
El primer paso para hacer nuestro plato de merluza guisada será picar la verdura finamente, la cebolla, los ajos y el pimiento.
Calienta aceite en una sartén, añade las verduras y sazona agregando también la hoja de laurel, pimienta y sal. Rehogamos durante unos 5 minutos y pasado este tiempo añadimos los guisantes.
Por otro lado, salpimentamos los filetes de merluza y añadimos también una pizca de ajo molido, orégano y perejil seco por encima. Lo mejor es cortar el pescado en tiras de unos 2 centímetros para hacer nuestro plato de merluza en salsa, pero esto es al gusto.
Colocamos la merluza en la sartén y rehogamos unos minutos, removiendo bien para integrar los sabores. Luego añadimos el vino y dejamos reducir un par de minutos, removiendo de tanto en tanto para evitar que se pegue.
Ya para terminar agregamos el tomate frito y corregimos la acidez de la salsa con el azúcar. Removemos todo el guiso de merluza durante unos 4-5 minutos, cocinando fuego medio y ya tendremos listo nuestro plato.
La merluza en salsa de tomate es un plato delicioso que puedes acompañar con cualquier tipo de guarnición. Nuestra recomendación es probarlo con unas patatas fritas o un puré de patatas, aunque también puedes aprovechar la salsa con un arroz blanco o incluso macarrones cocidos, cada uno a su gusto. ¡A disfrutar!
Si te ha gustado la receta de Merluza en salsa de tomate, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Merluza.