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Receta de Puré de papas

Por Vanessa Romero. Actualizado: 22 noviembre 2017
Receta de Puré de papas

El puré de papa con queso crema destaca por ser super cremoso. Con esta receta fácil además aprenderás cómo hacer un puré gratinado con una capa crujiente de queso y además le añadiremos un poco de queso azul para darle un toque fuerte. Sigue el paso a paso y ¡buen provecho!

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para empezar a preparar este puré gratinado, lo primero que tenemos que hacer es hervir las patatas ya limpias hasta que ablanden. Deja en el fuego tapadas por unos 20-25 minutos.

Receta de Puré de papas - Paso 1
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Cuando estén listas, escurre y deja enfriar un poco. Entonces podrás pelar las patatas sin problemas. Desecha toda la piel y coloca las papas en un bol amplio.

Receta de Puré de papas - Paso 2
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Con la ayuda de un tenedor o un pasa purés, aplasta las patatas junto con el queso azul. Puedes usar queso roquefort o gogonzola.

Receta de Puré de papas - Paso 3
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Cuando se haya disuelto todo el queso entre las patatas, añade el queso crema y la mantequilla junto con una pizca de sal. Sigue aplastando y corrige la sazón si es necesario. Si sientes que el puré está muy compacto puedes añadir un poco de leche.

Receta de Puré de papas - Paso 4
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Coloca la mezcla en una cazuela de barro y esparce una capa de queso para gratinar por encima. Se generoso con el queso y recuerda humedecer ligeramente la cazuela antes de echar el puré.

Receta de Puré de papas - Paso 5
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Lleva al horno precalenteado a 200ºC. por unos 10 minutos o hasta que veas que el queso ha formado una costra crujiente.

Receta de Puré de papas - Paso 6
7

Sirve el puré de papa con queso crema al momento y disfruta de este puré de patatas diferente y original. Puedes utilizar como guarnición de un magret al horno o unas chuletas con naranja.

Receta de Puré de papas - Paso 7

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4 comentarios
Carlos
La mantequilla podría sustituirse fácilmente por queso fundido para untar tipo Cheez Whiz o Rikesa Cheddar. La cremosidad del puré la aportaría la grasa de este último.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Carlos! Muchas gracias por tu aportación :)
Su valoración:
Eva De Los Santos Estrella
Me encanta!
Vanessa Romero
Gracias!! En mi casa solo se prepara de esta forma y está buenísimo ;)
Su valoración:
Cristina
Excelente idea de puré diferente
Su valoración:
javiera panicheo
Se ve muy rico
Vanessa Romero
Y está muy rico! no dudes en probarlo ;)

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