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Receta de Paella de pollo y mejillones

Receta de Paella de pollo y mejillones
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Abrir los mejillones al vapor, quitar las semillas al pimentón verde y cortarlo en tiras. Calentar 8 cucharadas de aceite en la paellera, sofreír el pimiento y sacarlo. Echar el pollo, freírlo y sacarlo, sofreír los calamares y sacarlos, incorporar entonces el tomate y el arroz, rehogar bien y regar con el caldo hirviendo ( doble volumen que arroz). Sazonar.

2

Machacar en el mortero a los ajos, perejil y azafrán. Echarlos diluidos en un poco de caldo, a la paellera, junto con los guisantes, calamares, pollo y pimiento verde, cocer durante 20 minutos y antes de que se termine todo el caldo colocar encima los mejillones y las tiras de pimiento morrón, dejar reposar 5 minutos cubierto con un paño húmedo antes de servir.

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3 comentarios
Su valoración:
olgamabel
bueno simple accesible y ¡¡riquisimo!!|
mariam
La paella me a salida de maravilla gracias por la reseta :)
Hector A. Silvestre
Mañana les cuento , voy a probar. (y con visitas)

Receta de Paella de pollo y mejillones
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