Recetas de Risottos
![Recetas de Risottos](https://cdn0.recetasgratis.net/es/categ/6/6/0/risottos.jpg)
Aprende a preparar un exquisito risotto, una de las elaboraciones más comunes en Italia. Un arroz cremoso que se puede preparar con infinidad de ingredientes y, además de ser delicioso, es un plato muy elegante. Asimismo, no te pierdas las recetas de risottos fáciles y aprende a preparar: risotto de langostinos, risotto de setas, risotto de verduras, risotto de pollo y muchos más.
61 recetas
![Receta de Risotto de champiñones](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/0/9/risotto_de_champinones_74909_300_150.jpg)
Dificultad media
4
45m
Vamos a preparar un delicioso risotto de champiñones, un plato tradicional de la cocina italiana cada vez más extendido en todo el mundo por su cremosidad y sabor. Eso sí, lo haremos siguiendo la receta italiana, de manera que no usaremos nata. El risotto es un plato que se caracteriza por cocinar el...
![Receta de Risotto de setas y gambas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/2/risotto_de_setas_y_gambas_72227_300_150.jpg)
Dificultad media
4
45m
Plato principal
Risotto de setas y gambas, un plato tradicional de la cocina italiana. El risotto es un plato de arroz cremoso que tiene muchas variantes, ya que se puede preparar con diferentes ingredientes. No obstante, si hay algo que no puede faltar para que pueda considerarse un risotto es el queso parmesano, ingrediente...
![Receta de Risotto de quinoa](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/4/6/risotto_de_quinoa_71640_300_150.jpg)
Dificultad baja
4
15m
Entrante
Este risotto de quinoa, también conocido como quinotto, es una excelente opción para elaborar el típico risotto de arroz pero bajo en carbohidratos ya que, este pseudocereal es muy rico en proteínas y encima no contiene gluten y está igualmente sabrosísimo.
Sigue el paso a paso con fotos que te enseñamos en...
![Receta de Risotto de quinoa y verduras](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/4/1/risotto_de_quinoa_y_verduras_70141_300_150.jpg)
Dificultad baja
5
30m
Plato principal
La quinua o quinoa es un grano que se cocina de manera parecida al arroz y, por eso, también puede usarse para preparar un plato similar al risotto, en este caso, conocido como quinotto. Esta vez en RecetasGratis vamos a preparar un risotto de quinoa y verduras pues sabroso con leche de coco, aunque...
![Receta de Risotto de queso Brie](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/4/0/risotto_de_queso_brie_70043_300_150.jpg)
Dificultad media
3
45m
Entrante
Si nunca antes has preparado uno, esta receta de risotto de queso Brie que comparto en RecetasGratis es genial para iniciarte en la preparación de este tipo de platos originalmente italianos. Se trata de un risotto de queso Brie muy cremoso y sabroso que conseguirás si sigues este paso a paso con detalle....
![Receta de Risotto de setas y queso parmesano](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/7/5/risotto_de_setas_y_queso_parmesano_65579_300_150.jpg)
Dificultad baja
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Uno de los risottos que más me gusta es el de setas porque le aportan un sabor que para mí es delicioso. Siempre que puedo procuro prepararlo en la temporada otoñal, cuando podemos encontrar setas del tiempo, ya que le dan un toque mejor que las setas congeladas o en conserva aunque con estas queda también...
![Receta de Risotto de gambas y parmesano](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/6/2/risotto_de_gambas_y_parmesano_65267_300_150.jpg)
Dificultad baja
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Hay platos que a simple vista no dicen nada pero una vez te los metes en la boca son capaces de despertar miles de gratas sensaciones. Es lo que pasa con este risotto, que a simple vista no parece nada del otro mundo, casi un arroz blanco con unas gambas sin más, pero cuyo sabor te conquistará al primer...
![Receta de Risotto de pollo con champiñones](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/9/9/risotto_de_pollo_con_champinones_61994_300_150.jpg)
Dificultad media
5
30m
Plato principal
Disfruta de un rico risotto casero, suave y cremoso con un delicado toque de pollo y champiñones, por supuesto con mucho queso y el toque verde para decorar que nunca falta.
Con esta receta de risotto paso a paso aprenderás los trucos para lograr que el arroz quede cremoso y con un intenso sabor. El risotto...
![Receta de Risotto de setas y jamón serrano](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/6/6/risotto_de_setas_y_jamon_serrano_61664_300_150.jpg)
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Si quieres elaborar un delicioso risotto de jamón y queso con champiñones para deleitar a todos tus comensales en un evento especial tienes que echarle un vistazo a esta receta de risotto de setas y jamón serrano que esta vez comparto con RecetasGratis.
Se trata de un arroz con setas y jamón al estilo...
![Receta de Risotto de champiñones con parmesano](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/5/risotto_de_champinones_con_parmesano_61581_300_150.jpg)
Dificultad alta
2
1h 30m
Plato principal
Presta atención a la receta que comparte Elena Rodríguez y aprende cómo hacer un rico risotto de champiñones con parmesano.
En las instrucciones descubrirás algunos trucos y consejos para conseguir que el risotto tenga la textura perfecta, así que no dudes más y apunta los ingredientes que te harán para...
![Receta de Risotto de camarones](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/1/7/risotto_de_camarones_60718_300_150.jpg)
Dificultad media
3
45m
Plato principal
El risotto es una arroz cremoso que puede hacerse de muchos sabores distintos, en este caso, Lucy Gisella Belmar, comparte su receta para enseñarte cómo hacer un rico risotto de camarones, una espectacular receta fácil que puedes acompañar con una buena copa de vino blanco.
Para conseguir un risotto suave...
![Receta de Risotto de setas portobello y piñones](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/4/5/risotto_de_setas_portobello_y_pinones_60542_300_150.jpg)
Dificultad media
2
30m
Plato principal
Cada año, el miércoles de ceniza da paso al inicio de la Cuaresma, época que nos invita a la abstinencia y a privarnos, en la medida de lo posible, de uno de los mayores placeres de la vida: comer.
Yo, personalmente, no soy una católica muy practicante que digamos, más bien invierto mi tiempo en ser la mejor...
![Receta de Arroz a la milanesa con salchichas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/1/5/arroz_a_la_milanesa_con_salchichas_60514_300_150.jpg)
Dificultad baja
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
El arroz a la milanesa es una especie de risotto amarillo muy típico en Italia, en concreto en las ciudades de Lombardía y Milán, que se basa en hacer un sofrito, tostar el arroz y acabar cocinándolo como un risotto casero con queso parmesano rallado.
En este caso en RecetasGratis te vamos a enseñar...
![Receta de Risotto de remolacha](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/3/risotto_de_remolacha_60381_300_150.jpg)
Dificultad media
Dificultad media
2
45m
Plato principal
Si quieres preparar un plato original y con un color llamativo, este rissotto rojo te vendrá como anillo al dedo.
Como comenta su autor, Carlos Oyola, el risotto de remolacha es una preparación que destaca por su cremosidad y exquisito sabor. La remolacha sin duda da mucho color, pero es que además, en...
![Receta de Risotto de calabaza y champiñones](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/8/risotto_de_calabaza_y_champinones_59821_300_150.jpg)
Dificultad media
Dificultad media
2
45m
Plato principal
Risotto de calabaza y champiñones, una receta perfecta para los días de otoño con una mezcla de ingredientes muy original.
El risotto es una técnica culinaria italiana que tiene su origen en el noroeste del país, concretamente en el Piamonte, donde tradicionalmente había abundancia de arroz. Cuando se...
![Receta de Risotto de setas con Thermomix](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/6/risotto_de_setas_con_thermomix_59681_300_150.jpg)
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
En RecetasGratis.net puedes encontrar una gran variedad de recetas con Thermomix, casi todas tan fáciles de preparar como este delicioso risotto de setas casero.
Lee atentamente las instrucciones, la velocidad y la temperatura de cada paso y disfruta cocinando con la Thermomix maravillosas creaciones como...
![Receta de Risotto de quinoa y setas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/8/7/risotto_de_quinoa_y_setas_58787_300_150.jpg)
Dificultad baja
3
15m
Plato principal
El risotto es un plato de origen italiano que se elabora a base de arroz. Sin embargo, en esta ocasión, Oski Molteni nos enseña a preparar este tradicional plato con quinoa, una versión más saludable y ligera. Además, incluye setas y aguacates, ingredientes que a yudan a potenciar el sabor de este producto...
![Receta de Risotto de trigo sarraceno](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/6/risotto_de_trigo_sarraceno_58648_300_150.jpg)
Dificultad baja
Dificultad baja
3
15m
Plato principal
En este caso usamos un trigo libre de gluten, rico en fibras y proteínas: ¡Arriba el sarraceno! verás como el sabor final del plato es muy característico del trigo.
Si estás buscando recetas para celíacos, esta delicia que comparte Oski Molteni seguro te animará a cocinar. Se trata de un risotto de pollo y verduras...
![Receta de Arroz al curry con tofu](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/5/5/arroz_al_curry_con_tofu_58558_300_150.jpg)
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
El arroz al curry con tofu es una receta sana, ideal para quienes han adoptado una línea de vida saludable aumentando la cantidad de proteína vegetal en su dieta. Además de ser un plato que podrás comer tanto para la hora de la comida como la cena, este arroz con tofu es vegano, lo que quiere decir que...
![Receta de Risotto con gambas y espárragos verdes](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/3/5/risotto_con_gambas_y_esparragos_verdes_58532_300_150.jpg)
Dificultad media
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
El risotto es uno de os platos italianos más populares en todo el mundo, y se prepara con un tipo de arroz específico denominado "carnaroli" o "arborio". Actualmente podemos cocinarlo de múltiples formas y con una infinidad de ingredientes, como pollo, mariscos, pescados, verduras... Por otro lado, se...
![Receta de Risotto de pollo y verduras](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/6/4/risotto_de_pollo_y_verduras_58467_300_150.jpg)
Dificultad media
Dificultad media
4
45m
Plato principal
Para los visitantes de esta página no es un secreto que queremos enseñarles a realizar platos de todas partes del mundo. Y, por ello, en esta ocasión traemos uno de mis favoritos de la cocina italiana, cuya base principal es el arroz: risotto. El risotto es un plato que cuenta con dos ingredientes principales:...
![Receta de Risotto de verduras y setas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/3/0/risotto_de_verduras_y_setas_58036_300_150.jpg)
Dificultad media
2
45m
Plato principal
El risotto es un plato típico italiano elaborado con arroz, muy famoso sobre todo en el norte del país. En RecetasGratis.net os presentamos este risotto de verduras y setas para vegetarianos que también es perfecto para deportistas y niños. Esperamos que os guste la combinación de verduras y arroz....
![Receta de Risotto vegano de setas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/7/risotto_vegano_de_setas_57768_300_150.jpg)
Dificultad media
3
45m
Plato principal
El risotto vegano de setas es suave y cremoso, perfecto para aquellas personas que no consumen alimentos de origen animal. Esta receta fácil de realizar es exquisita, además te sorprenderá su textura cremosa y su sabor intenso. Si eres amante del arroz te invito a realizar este delicioso risotto.
![Receta de Risotto de pollo](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/0/7/risotto_de_pollo_57706_300_150.jpg)
Dificultad media
5
1h 30m
Plato principal
En esta receta vamos a realizar una deliciosa preparación con una proteína muy consumida a nivel mundial, un risotto de pollo, el cual puedes disfrutar en cualquier ocasión. Quédate en RecetasGratis.net y descubre el paso a paso de la receta.
![Receta de Risotto de gambas y brócoli](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/1/4/risotto_de_gambas_y_brocoli_57410_300_150.jpg)
Dificultad baja
Dificultad baja
6
45m
Cena
Este risotto de gambas y brócoli es una elección deliciosa para una cena con amigos en casa. De sabor equilibrado y muy sano, es una receta fácil de preparar que no lleva demasiado trabajo. Aprende cómo cocinarlo con estos sencillos pasos de RecetasGratis.net.
![Receta de Risotto con guisantes](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/9/8/risotto_con_guisantes_56890_300_150.jpg)
Dificultad media
Dificultad media
4
45m
Plato principal
En esta receta vamos a realizar un plato italiano con toque diferente añadiendo ingredientes típicos españoles, risotto con guisantes y jamón serrano. Apetecible, ¿verdad? Pues no lo pienses más y sigue el paso a paso que en RecetasGratis.net te mostramos para preparar este delicioso risotto.
![Receta de Risotto de langostinos](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/3/8/risotto_de_langostinos_56836_300_150.jpg)
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
En esta receta vamos hacer un risotto tradicional,receta típica italiana que consiste en un arroz muy cremoso. En esta caso vamos a incluir langostinos, un marisco que aportará un sabor elegante y muy gourmet a nuestro risotto. Entonces vamos a ver los ingredientes y el paso a paso para el risotto de...
![Receta de Risotto al pesto](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/6/risotto_al_pesto_56607_300_150.jpg)
Dificultad media
4
45m
Plato principal
En esta receta vamos a realizar un risotto diferente, utilizando una salsa pesto casera como base y terminando el plato con unos camarones salteados. Descubre el sencillo paso a paso de esta receta fácil de rissoto al pesto y manos a la obra.
![Receta de Risotto de queso azul](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/8/4/risotto_de_queso_azul_56489_300_150.jpg)
Dificultad media
Dificultad media
4
45m
Plato principal
Bueno en esta receta traemos una opción diferente de la receta tradicional del risotto vamos a realizar este arroz con tocineta o pancetta acompañando de queso azul. Sigue el paso a paso de la receta de risotto de queso azul y sorprende a todos con esta delicia de la cocina italiana.
![Receta de Risotto de café](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/9/1/risotto_de_cafe_56192_300_150.jpg)
Dificultad media
2
45m
Plato principal
Si te gusta el risotto y eres un cafetero esta receta te encantará. Anímate y prueba esta combinación original y diferente, el risotto de café es un plato con el que seguro sorprenderás a todos en casa. Sigue el paso a paso y buen provecho.
![Receta de Risotto al pesto rojo](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/6/0/risotto_al_pesto_rojo_56060_300_150.jpg)
Dificultad media
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
En esta receta que traemos vamos a trabajar con con una variedad de pesto denominada pesto rojo. Vamos a combinarlo con deliciosos mariscos y vino blanco para darle un toque especial y diferente. Vamos a ver los ingredientes y el paso a paso que en RecetasGratis.net te enseñamos para elaborar este delicioso...
![Receta de Risotto de gambas y almejas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/9/risotto_de_gambas_y_almejas_55977_300_150.jpg)
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Un fantástico plato procedente de la cocina italiana, una de las más valoradas del mundo. En esta ocasión presentamos un risotto fácil y económico, para cuando vas mal de tiempo, y delicioso por su textura melosa característica de este plato. Sigue leyendo y descubre los pasos que en RecetasGratis.net te enseñamos...
![Receta de Risotto de verduras a la parilla](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/5/risotto_de_verduras_a_la_parilla_55550_300_150.jpg)
Dificultad media
Dificultad media
2
30m
Entrante
El risotto es un plato tradicional de Italia, es originario de la zona noreste de esta país, exactamente de la zona de Piamonte. Existen diferentes tipos de risottos, dependiendo de los ingredientes que se le añadan, como mariscos, setas y el que realizaremos hoy que es de verduras a la parilla, las cuales...
![Receta de Risoto a la crema con champiñones](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/7/risoto_a_la_crema_con_champinones_52753_300_150.jpg)
Dificultad media
4
45m
Poner en olla los cubitos con suficiente agua y mantener a fuego bajo, se debe mantener caliente.
Aparte picamos la cebolla y el ajo finamente, lo sofreímos en aceite de oliva hasta que la cebolla este transparente.
Le agregamos los piselli y lo dejamos 5 minutos mas, agregamos el arroz y lo 'sofreímos'...
![Receta de Risotto de cuscús](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/5/8/risotto_de_cuscus_52859_300_150.jpg)
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Para empezar a realizar nuestra receta de risotto de cuscús, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Llevar una olla con agua a fuego alto, una vez el agua esté hirviendo agregar los espárragos para que se cocinen durante cinco minutos aproximadamente. Retirar del fuego y reservar.
En...
![Receta de Risotto vegetariano](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/3/3/risotto_vegetariano_52336_300_150.jpg)
Dificultad media
Alistar los ingredientes.
Cortar las verduras.
Rehogar la cebolla y el morrón con el aceite de oliva.
Añadir las otras verduras. Salpimentar.
Cocer todos los vegetales a medio punto. Retirar.
Añadir el arroz en la misma sartén. Revolver hasta que tomen un color tostado suave. Condimentar con sal y...
![Receta de Risotto de champiñones al ajillo](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/1/3/risotto_de_champinones_al_ajillo_52310_300_150.jpg)
Dificultad media
Dificultad media
4
30m
Plato principal
Los risottos son arroces cremosos que se pueden combinar con casi cualquier ingrediente. El risotto de setas sin duda es uno de los más famosos pero en esta oportunidad lo haremos de forma un poco diferente, con champiñones al ajillo. Sigue paso a paso esta receta fácil y descubre cómo preparar un plato...
![Receta de Risotto de pollo jamon y champiñones](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/0/2/risotto_de_pollo_jamon_y_champinones_52206_300_150.jpg)
Alistar todos los ingredientes
En una olla bien caliente con abundante aceite cocinar la cebolla cortada en cuadros, los champiñones cortados en rodajas, el pollo cortado en cuadros y el jamón en tiras, esto aproximadamente por unos 7 minutos.
Pasados los 7 minutos agregamos el vino tinto y dejamos...
![Receta de Risotto de calabaza](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/9/1/risotto_de_calabaza_52193_300_150.jpg)
Dificultad media
1
45m
Alistar los ingredientes.
Disponer la calabaza en una placa para horno y llevar a fuego fuerte hasta que esté tierno.
Si desea puede trozar la calabaza en cubos pequeños y se hará más rápido.
Pelar, cortar las cebollas finamente.
Calentar la mantequilla en una sarten y blanquearlas.
Incorporar...
![Receta de Risotto de salmón](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/1/risotto_de_salmon_52151_300_150.jpg)
Prealistar los ingredientes.
Llevar una olla a fuego medio, adicionar un poco de aceite y añadir nuestras cebollas moradas finamente picadas.Sofreír un poco.
Añadir dos tazas de caldo de verduras a la olla p dos tazas de agua y el arroz. Debemos revolverlo constantemente ya que este tipo de arroz es diferente...
![Receta de Risotto de espárragos](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/1/risotto_de_esparragos_52148_300_150.jpg)
Dificultad media
4
45m
Plato principal
El risotto de espárragos es un plato vegetariano perfecto para servir en una reunión familiar o para la hora de la cena. Se trata de un arroz cremoso, con mucho sabor y con un salteado de espárragos que además de color le aportarán mucho sabor. Sigue la receta paso a paso y disfruta de este risotto fácil...
![Receta de Arroz con costillas para dos días](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/9/0/arroz_con_costillas_para_dos_dias_52091_300_150.jpg)
Dificultad media
Yo esta vez compré una costilla entera y la preparé toda para sacar la base para otro día.
Ponemos el aceite a calentar en una cacerola. Agregamos el ajo y el laurel y le damos unas vueltas.
Le añadimos la cebolla y cuando esté pochada ponemos en la cacerola el pimiento, el tomate y el perejil. Como se puede...
![Receta de Risotto de setas y orégano](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/9/risotto_de_setas_y_oregano_51912_300_150.jpg)
Prealistar los ingredientes.
Llevar una olla a fuego medio adicionar el arroz y la mantequilla, sofreír durante unos minutos.
Adicionar el caldo de pollo, sal, pimienta y orégano
Llevar un sartén a fuego medio adicionar un poco de aceite y la cebolla blanca en plumas, sofreír.
Una vez la cebolla...
![Receta de Arroz con seta y nata](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/8/7/arroz_con_seta_y_nata_51782_300_150.jpg)
Dificultad baja
Dificultad baja
Lavamos bien, secamos y cortamos en trozos las setas En una cazuela ponemos la mantequilla y doramos la cebolla picada. A continuación ponemos las setas y dejamos rehogar unos minutos (recordad que yo no tenía y me tuve que aviar con una lata de champiñones)
Agregamos el arroz y un poco de...
![Receta de Risotto de setas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/6/1/risotto_de_setas_51163_300_150.jpg)
Dificultad media
5
45m
Plato principal
El risotto de hongos es un plato muy gourmet que sin duda vale la pena preparar. En esta receta paso a paso te enseñamos a preparar un risotto totalmente casero utilizando un potente caldo de setas que realzará el sabor del plato. No te dejes asustar por la cantidad de pasos y anímate a disfrutar de un...
![Receta de Risotto dos quesos](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/1/risotto_dos_quesos_51112_300_150.jpg)
Prealistar los ingredientes.
En una olla onda adicionar 700 ml de agua = 3 tazas de agua.Llevar la olla a fuego alto.
Adicionar el arroz y la mantequilla o manteca.Si se quiere adicionar 1 cucharada de oregano y 1 cucharada de pimentón rallado a la preparación esto le dara mas sabor al risotto.
![Receta de Risotto con frutos del mar original](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/6/risotto_con_frutos_del_mar_original_50612_300_150.jpg)
Caliente la mitad del aceite en una olla grande de fondo pesado. Agregue el ajo y cocine a fuego bajo por 20-30 segundos, sin dejar de dorar.
Añada los calamares y los langostinos y condimente ligeramente. Suba el fuego y cocine hasta que se tornen opacos.
Retire los calamares y langostinos y resérvelos.
![Receta de Delicioso Risotto frutos del mar](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/6/delicioso_risotto_frutos_del_mar_50611_300_150.jpg)
Ponemos las almejas en agua con sal como mínimo una hora para que suelten la arena.
Limpiamos bien los mejillones, ponemos en una cazuela un poco de agua y un chorrito de vino blanco y cocemos al vapor y los vamos retirando según se vayan abriendo.
Abrimos también las almejas.
Quitamos las conchas...
![Receta de Risotto de Langostinos y calamar.](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/2/risotto_de_langostinos_y_calamar_50204_300_150.jpg)
Prealistar los ingredientes.
En una olla mediana poner a cocinar el arroz arborio con la mantequilla o manteca, por una taza de arroz dos de agua. La mantequilla va a darle una consistencia mas cremosa al risotto.
En un sartén mediano, adicionar el aceite de oliva una vez caliente agregar los langostinos...
![Receta de Risoto con setas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/8/risoto_con_setas_47804_300_150.jpg)
Dificultad media
Dificultad media
se pone en una sartén, unas 3 cucharadas de aceite se rehoga el ajo rallado, la chalota también rallada y cuando ya estén dorados, se añaden las setas que ya se han pasado por el agua para quitarles los aditivos si son envasadas, y si son naturales limpiarlas con un paño mojado o papel de cocina húmedo...