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Receta de PAPADA

Por MAYRA . 30 noviembre 2014
Receta de PAPADA
Dificultad media
Ingredientes:
  • Salsa Bechamel:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Derretir la mantequilla, agregar los cubitos desmenuzados, revolver, agregar la harina, revolver, agregar la leche, revolver y cocinar a fuego lento hasta que espese.

2

Preparación de la papada:

3

Licuar en una tasa de agua las cebollas, los ajos, el pimentón, el maggi, la mostaza y la pimienta, colocar en un recipiente y agregar a la mezcla de carne de res con carne de cerdo y cocinar hasta que este cocida la carne y haya secado la salsa.

4

Agregar sal al gusto.

5

En un molde enmantequillado colocar rebanadas de papa tapando todo el fondo sin dejar espacios, cubrir con la carne (1 cm de espesor) sin dejar espacios, cubrir con jamón y luego cubrir con el queso y el huevo.

6

Colocar otra tanda de papa, carne, jamón queso y huevo y por último otra tanda de papa, cubrir con la salsa bechamel y rallar queso doble crema.

7

Hornear hasta que gratine.

8

Dejar reposar 10 minutos antes de servir para que tome consistencia.

Si te ha gustado la receta de PAPADA, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Guisos y Potajes.

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5 comentarios
margarita gonzalez
Pienso prepararla, se ve que es deliciosa, algo diferente
MARTHA
me parece deliciosa y facil de preparar, me encantaria seguir escontrando estas recetas.
Keyla Gamero
Tu receta es buena, yo tambien acostumbro hacerla pero le coloco tambien calabacin en rodajas xq es la manera q encuentro para q mis hermanos se lo coman.Y te recomiendo usar 2 hojitas de laurel en la cocion de la carne, le da muy buen sabor y cocinar la carne primero sola con ajo y cebolla en cuadritos.
jose
excelente receta, disfrutenlan. saludos a todos
LIZ
EN CAMBIO DE LOS CUBOS DE GALLINA SE PUEDE EL CALDO DEL POLLO O DE LA CARNE? AGRADEZCO ME CONTESTE.AL PARECER ES MUY RICA, VOY A PROBAR

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