Receta de Pechuga de pollo a la carbonara
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Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 1 diciembre 2014
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Dificultad media
Características adicionales:
Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Pechuga de pollo a la carbonara:
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Cómo hacer Pechuga de pollo a la carbonara:
1
Alistar todos los ingredientes.
![Receta de Pechuga de pollo a la carbonara - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/7/1/pechuga_de_pollo_a_la_carbonara_51170_paso_1_600.jpg)
2
Picar la tocineta finamente y saltear hasta lograr que se desgrase.
![Receta de Pechuga de pollo a la carbonara - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/7/1/pechuga_de_pollo_a_la_carbonara_51170_paso_2_600.jpg)
3
Agregar los huevos uno por uno a fuego muy bajo, revolver constantemente,.ir añadiendo poca agua tibia para ayudar a emulsionar la salsa, salpimentar.
![Receta de Pechuga de pollo a la carbonara - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/7/1/pechuga_de_pollo_a_la_carbonara_51170_paso_3_600.jpg)
4
Agregar el queso parmesano a la salsa, hasta que se deshaga, la salsa debe tener una consistencia cremosa y el tiempo de cocción es de 5 a 7 minutos.
![Receta de Pechuga de pollo a la carbonara - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/7/1/pechuga_de_pollo_a_la_carbonara_51170_paso_4_600.jpg)
5
Cortar la pechuga de pollo en tiras gruesas,salpimentar y cocinar por 8 minutos hasta que esté dorado.
![Receta de Pechuga de pollo a la carbonara - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/7/1/pechuga_de_pollo_a_la_carbonara_51170_paso_5_600.jpg)
6
Servir el pollo y cubrir con la salsa.
![Receta de Pechuga de pollo a la carbonara - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/7/1/pechuga_de_pollo_a_la_carbonara_51170_paso_6_600.jpg)
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