Pescadillas de atún - Receta MEXICANA

Name: Receta de Pescadillas de atún
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 2 latas de atún en agua, escurrido; 9 tortillas de maíz; ½ pieza de cebolla picada; 1 pieza de jitomate picado; 1 diente de ajo picado; 1 cucharada sopera de aceite vegetal; 300 gramos de queso fresco; ½ taza de cilantro picado; sal y pimienta al gusto; aceite para freir; limón y salsa al gusto; palillos de madera (opcional)

1

Calienta una cucharada de aceite y sofríe la cebolla hasta que se ponga transparente. Luego, agrega el diente de ajo picado y remueve hasta que ambos ingredientes estén dorados.

2

Agrega el jitomate picado y mezcla para que se integre con la cebolla y el ajo, cocina por 3 minutos.

3

Para terminar el guisado de atún, agrega el cilantro picado, sazona con sal y pimienta al gusto y cocina por 3 minutos más, luego retira del fuego y reserva.

4

Calienta las tortillas ligeramente para que se puedan doblar sin romper y, luego, rellena con el guisado de atún. A continuación, agrega un trozo de queso fresco, dobla y presiona la tortilla, puedes asegurar con palillos de madera para que al momento de freír la tortilla no se abra.

5

Barniza con aceite las tortillas rellenas de atún, y lleva a hornear o a la freidora de aire a 180°C por 15 minutos. Si lo prefieres puedes freír directamente al sartén con suficiente aceite.

6

Pasado el tiempo de horneado o cuando tengas fritas las pescadillas, retira los palillos. Sirve acompañando con una ensalada de verduras, aguacate, limón y salsa al gusto. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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Pescadillas de pescado: crujientes, prácticas y deliciosas.

Las pescadillas de atún son una alternativa sencilla, deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Puedes prepararlas con anticipación y recalentarlas en un sartén o en el horno para conservar su textura crujiente.

¿Quieres darles un giro? Agrega chile chipotle al guisado para un toque ahumado y picante, o mezcla el atún con queso rallado antes de rellenar las tortillas para un extra de cremosidad. Acompáñalas con una ensalada fresca, pico de gallo o una salsa picosita para resaltar aún más su sabor. Y si prefieres una versión más ligera, puedes hornearlas o cocinarlas en la freidora de aire sin perder su delicioso crujido.