Recetas de Mero
El mero es un pescado semigraso y protagoniza un buen número de platos a lo largo y ancho del territorio. Se puede degustar desde un mero a la mallorquina hasta un mero al estilo canario, que aporta al pescado un sabor especial. Además existen recetas de cocina internacional como el típico mero a la italiana, que da a este pescado un toque muy interesante.
21 recetas
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
En esta receta vamos a preparar mero en salsa de tomate casera, una opción perfecta para los días de Cuaresma y Semana Santa. Además, también es ideal para los amantes del pescado y las personas que quieran seguir una dieta equilibrada y variada, pues cuenta con sabores y texturas que sorprenderán. Quédate...
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Tanto durante los días de Cuaresma como el Viernes Santo, los fieles tienen prohibido el consumo de carne, por lo que deben optar por platos de verdura o pescado. Si no sabes qué cocinar y buscas opciones llenas de sabor a la par que fáciles, a continuación te mostramos cómo preparar mero al horno con...
Dificultad media
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
¿Buscas una receta sencilla pero llena de sabor con pescado? ¡Has llegado al lugar adecuado! En RecetasGratis.net te vamos a enseñar a preparar un filete de mero al horno acompañado de patatas panaderas, ¡delicioso! No lo pienses más y ponte manos a la obra.
Dificultad media
Dificultad media
6
45m
Plato principal
Sigue esta receta paso a paso y descubre cómo preparar mero de forma distinta y deliciosa. El mero gratinado al horno se hace con una salsa bechamel especial que aporta al plato un sabor intenso con el que sorprenderás a todos.
Dificultad baja
Dificultad baja
1
30m
Plato principal
El pescado en salsa de cítricos, es una receta sencilla y deliciosa, la salsa de cítricos le da un toque especial al filete que en este caso es de de tilapia. Este pescado de carne blanca contiene vitaminas D y E que son beneficiosas para la piel, se puede preparar a la plancha, al horno o al vapor,...
Dificultad baja
1
15m
Plato principal
Si ya empezaste la dieta y estás cansado de comer siempre lo mismo en RecetasGratis.net puedes encontrar recetas ligeras y sanas como este filete de mero a plancha. Acompaña este pescado blanco con un picadillo de verduras frescas con hierbabuena que le darán vida al plato y seguro te sorprenderá su sabor.
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
El mero es un pescado que aporta múltiples beneficios a nuestro organismo, entre los que destacan su alto contenido en vitaminas del grupo B y minerales esenciales como el fósforo y el potasio. La mejor forma de consumirlo sin alterar sus propiedades es al vapor o al horno. En esta receta de RecetasGratis.net...
Se pone aceite en una cacerola con los dientes de ajo, partidos en láminas.
Se dora el mero y se le añade sal, pimienta, un poquito de azafrán, el zumo de las naranjas y el zumo de limón.
Se le deja cocer de cuatro a cinco minutos por cada lado y se espesa la salsa con harina de maíz disuelta en un poco...
Dificultad baja
Tomar un mero u otro pezcado, zasonar con ajo ,sal pimientas (preferiblemente negra y blanca molidas ), y limon.
Luego toma la mitad de un pimiento rojo y la mitad de un pimiento amarillo y lo cortas en tiritas.
Coje una cebolla y la corta en rodadas. lo puedes acompañar con papas cortaditas en trozitos....
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Tomar un filete de mero sin piel y cortar a lo ancho lonjas de 2 centimetros , sazonar con ajo , sal, pimienta y colocar en la plancha hasta que dore.
Aparte se prepara una mantequilla con ajo , fume de pescado. unas hojas de laurel y suficiente tomillo..
Se cortan dos papas cocidas en ruedas se...
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Comprobar que los lomos de mero no tengan espinas ni pieles; lavarlos y dejarlos secar sobre papel absorbente, dándoles forma rectangular.
Luego, se dobla la parte del lomo más fina para adentro, logrando que todos los lomos sean del mismo tamaño. Salpimentar y reservar en la nevera.
Raspar las...
Lavamos el mero sin quitarle las escamas.
Limpiamos de agallas y le quitamos todas las vísceras dejando el vientre del pescado limpio para poder introducirle el ajo, el perejil, el laurel, la sal y la pimienta.
Colocamos el pescado en una fuente de horno engrasada con 1 cucharada de aceite, las cebollitas...
Pelamos las cebollas y los ajos. Cortamos las cebollas, el pimiento verde, los ajos y los tomates en cuadraditos muy pequeños (corte en brounoisse) Ponemos el aceite de oliva a calentar en una sartén.
Cocinamos los filetes de mero vuelta y vuelta en esa sartén y luego pasamos los filetes ligeramente salados...
En una sartén poner el aceite, cuando esté caliente añadir los puerros y las cebolletas cortadas en juliana gruesa con la parte verde tierna. Fondearlas.
Cuando estén blandas añadir el tomate cortado en trozos pequeños.
A continuación añadir las acelgas y el perejil, menos una cucharada que se guardará...
Sazonar los filetes, regar con unas gotas de limón y aceite y hacerlos tapados en el microondas dos minutos.
Mantenerlos tapados.
Estofar la cebolla en el microondas 10 minutos al 100 %.
Añadir el oloroso, el caldo y el jugo que soltó al hacerse.
Tapar y hacerlo cinco minutos al 100% Rectificar...
Pelar las cebollas y los ajos.
Cortar las cebollas por la mitad y lavarlas.
Una vez lavadas cortar las cebollas, los ajos, el perejil, los sofritos y tomates muy pequeños.
Poner el aceite de oliva a calentar en una cazuela de barro grande.
A continuación ir colocando las rodajas de mero en dicha...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Sazonamos los filetes de mero con sal y pimienta al gusto. Luego, los pasamos por harina para freírlos en una sartén con abundante aceite.
Una vez dorados, los pasamos a una cazuela de barro. Cogemos la sartén donde freímos el mero, retiramos un poco de aceite y añadimos el vino. Lo ponemos a calentar...
Ponga el aceite y la mantequilla en una cacerola al fuego y cuando estén calientes, agregue las cebollas y los champiñones.
Rehogue durante unos minutos, incorpore el orégano y el tomillo, continúe rehogando hasta que la cebolla esté transparente.
A continuación, agregue el perejil y la harina, déles...
1) Se lava el pescado en agua corriente y se corta en trozos medianos. Se adoba con el jugo de limòn, la pimienta y la sal, y se deja marinar durante 2 horas.
2) Se sofrìen en aceite durante 10 minutos el tomate, el pimentòn, los ajos, el ajì y las hojas de tomillo y laurel. Se añade sal al gusto.
Dificultad baja
6
30m
Plato principal
Pelamos y picamos los dientes de ajo y los freímos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados.
Incorporamos los filetes de mero y los freímos por ambos lados hasta que estén hechos por dentro. Retiramos y reservamos para más adelante.
Freímos la cebolla hasta que se vuelva transparente...
Dificultad media
4
30m
Plato principal
Para hacer esta receta puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco como la merluza y recuerda que puedes agregar más ingredientes a la salsa. Anímate y aprende a preparara un delicioso plato de pescado en salsa de mariscos.
Foto: micocinitadejuguete.blogspot.com