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Receta de Pez espada en salsa de gambas

Por Neus Jordi, Periodista gastronómica. Actualizado: 20 octubre 2016
Receta de Pez espada en salsa de gambas

El pez espada es delicioso a la plancha, pero también puedes prepararlo con esta salsa de gambas. Resulta un plato más jugoso, de sabor delicado pero intenso a la vez combinado con el tomate. Conoce los pasos a seguir para aprender a cocinar este increíble pez espada en salsa de gambas en RecetasGratis.net y ponte manos a la obra.

1 comensal 15m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Popular en Otoño-Invierno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para preparar este pescado en salsa escogemos un filete de pez espada y gambas ya peladas y cocidas. Necesitaremos también salsa de tomate, una cucharada de harina, cebolla y medio vaso de vino blanco.

Receta de Pez espada en salsa de gambas - Paso 1
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En una sartén con un poco de aceite freímos el filete de pez espada. Con un par de minutos por cada cara bastará. Luego lo reservamos sobre un plato.

Receta de Pez espada en salsa de gambas - Paso 2
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Ahora preparamos la salsa de este pez espada con gambas. En la misma sartén sofreímos la cebolla cortada en juliana, y cuando haya cogido color añadimos las gambas.

Receta de Pez espada en salsa de gambas - Paso 3
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Pasados unos minutos, añadimos la salsa de tomate y una cucharada de harina. Removemos bien y dejamos que se cueza durante un par de minutos más, a fuego medio.

Receta de Pez espada en salsa de gambas - Paso 4
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A continuación, salpimentamos y añadimos el vino blanco. Tras unos minutos más de cocción, agregamos el filete de pez espada para que se termine de cocinar en esta exquisita salsa de tomate y gambas.

Receta de Pez espada en salsa de gambas - Paso 5
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Unos pocos minutos más y el pez espada en salsa de gambas está listo para servir. Sé generoso con la salsa porque vale la pena, ¡y no olvides el pan! Es una receta para mojar pan sin sentirse culpables. ¡Que lo disfrutes!

Receta de Pez espada en salsa de gambas - Paso 6

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1 comentario
Chelo Lopez Gomez
en casa me dijeron que podía volver a hacerlo, para mojar pan

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