Recetas de Rape
El rape es un pescado blanco que contiene proteínas de alto valor biológico. El rape, además de ser un ingrediente imprescindible en muchas y muy conocidas recetas, puede servir como sustituto de cualquier tipo de pescado, por lo que está presente en una cantidad innumerable de platos. Por tradición destacan la caldeirada de rape o el rape a la catalana entre otros.
28 recetas
Dificultad media
Dificultad media
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1h 30m
Plato principal
Albóndigas de rape, una delicia de plato. Preparar albóndigas es muy sencillo y una excelente forma de conseguir que los más pequeños coman determinados alimentos, ya que suelen gustarles mucho por su textura. Siempre las preparamos de carne porque sabemos que son las que más triunfan, pero lo cierto...
Dificultad baja
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45m
Plato principal
Vamos a cocinar con cilantro, una planta que suele confundirse con el perejil por su aspecto semejante, aunque hay distintas formas de reconocerlo. Entre estas formas, destaca la de mirar sus hojas, puesto que más redondeadas y con un verde más claro. El cilantro se utiliza para condimentar tanto platos de...
Dificultad baja
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15m
El rape a la plancha es un plato súper fácil, perfecto para quienes están a dieta por su bajo índice calórico. El rape es un pescado blanco con el que podemos preparar muchas recetas, aunque tiene un coste algo elevado. No obstante, es delicioso y muy aprovechable. Si tienes un rape entero, puedes utilizar...
Especial Navidad
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30m
Plato principal
Rape en salsa verde, un plato de pescado muy sencillo de preparar y un plato que en poco tiempo lo tenemos listo. Un plato de pescado en salsa verde fácil y rápida suave y ligero con un resultado espectacular.
Esta receta de rape en salsa verde es un plato tradicional de la cocina vasca, un plato que...
Especial Navidad
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1h 30m
Plato principal
Si queréis preparar un pescado en salsa en Navidad, esta receta de rape os va a gustar mucho, puesto que es sencilla y queda riquísima.
El pescado queda muy bien para una comida de fiesta y, aunque se puede poner cualquier pescado que os guste, yo he puesto rape; la merluza también le va muy bien e...
Dificultad media
Dificultad media
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45m
Plato principal
No te pierdas esta receta tan deliciosa de Mano67 que ha compartido desde la app de RecetasGratis donde ha preparado un platazo de rape guisado con almendras y verduras hervidas ¡que da gusto! Prepara unas cuantas rodajas de pan porque te aseguro que no podrás de mojar en la salsa de este pixin o pez sapo.
Dificultad baja
Dificultad baja
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2h 30m
Plato principal
Si te gusta comer pescado, no dejes pasar la oportunidad de probar esta receta de pescado en amarillo, una preparación bastante sencilla hecha con pescado rebozado, cocinando en una salsa de cebolla con vino blanco y un toque de azafrán.
Nosotros hemos utilizado rape, pero puedes hacer cazón en amarillo...
Especial Navidad
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45m
Plato principal
Esta receta de rape en salsa de nueces es un plato saludable apto para diabéticos.En vez de utilizar harina para espesar la salsa, hemos optado por las nueces que, al mismo tiempo, le dan un sabor delicado al plato. ¡Probad a elaborar esta receta que os proponemos en RecetasGRatis.net para vuestras celebraciones...
Especial Navidad
2
45m
Plato principal
El rape es un pescado blanco con muchas proteínas y pocas calorías. En España es un pescado muy presente en los menús navideños. En RecetasGratis.net os enseñamos cómo preparar un sabroso rape al horno con almendras en muy poco tiempo.
Dificultad baja
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45m
Plato principal
Utiliza tu Thermomix para preparar platos increíbles como las colas de rape y gambas con Thermomix. Tu robot de cocina sirve para mucho más que para hacer cremas y patés y en RecetasGratiste enseñamos a sacarle el máximo provecho.
Foto cortesía de Ana.
Dificultad baja
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Rehogar la cebolla, el ajo, las pasas, los piñones, la guindilla y el laurel.
Rehogada las verduras introducir el rape limpio y partido en trozos en la cazuela junto a las almejas y los langostinos.
Flambear con el oloroso y añadir el caldo de pescado.
Cuando el rape este bien cocido, añadir la...
Dificultad baja
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30m
Plato principal
Si estás buscando recetas de colas de rape en RecetasGratis tenemos unas cuantas muy originales que te pueden dar muchas ideas para innovar en tu menú. En esta ocasión mezclaremos el pescado con una rica menestra de verduras, así que si te llama la atención la idea de un buen plato de rape guisado con...
Dificultad media
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1h 30m
Plato principal
En primer lugar, limpiamos y troceamos el rape. Luego, pelamos las gambas. Los restos de estos productos, es decir, la cabeza del rape y la cáscara de las gambas, los ponemos en una olla con un poco de agua y añadimos sal y laurel.
Cocemos durante 20 minutos y reservamos el caldo. En una sartén aparte,...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
En esta receta de RecetasGratis.net aprenderás a preparar pollo de mar con tomate, también conocido como pez ángel o rape. ¡Sigue leyendo!
Autor de la fotografía: Hugo
Se ponen en remojo los pimientos miéntras que en aceite caliente se tuestan las almendras, el pan, los ajos con la guindilla y por último se añaden los pimientos. Se escurren bien y se pasan a un mortero donde se machacan.
En la mitad del aceite sobrante se rehoga la cebolla picada hasta que empiece...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Las recetas de salsa americana para pescado son una delicia y en RecetasGratis tenemos una gran variedad de opciones para que te animes a combinar estos sabores como esta estupenda receta de rape a la americana.
Descubre paso a paso cómo preparar un plato de rape con langostinos acompañado con una estupenda...
Especial Navidad
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1h 30m
El rape es un pescado de roca que suele habitar las zonas costeras del Mediterráneo. Forma parte de la gastronomía de la región y suele prepararse en deliciosas sopas, arroces, calderetas o calderos. Es muy tradicional en la época navideña y tiene una textura agradable, ligera y suave. Cocinar rape tampoco...
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Aprende a cocinar una deliciosa receta de rape en salsa para compartir en familia la comida del domingo. Esta cazuela de pescado en salsa americana es una magnifica preparación, que además de tener una bonita presentación y un buen sabor, es un plato nutritivo ideal para incluir en nuestra dieta.
En RectasGratis...
La salsa americana es lo primero que debemos a comenzar a elaborar.
Para ello, ponemos a pochar la cebolla y la zanahoria troceadas en juliana (tiras finas) a fuego suave.
Unos 45 minutos después, cuando estén a medio pochar, introducimos el puerro cortado en rodajas.
Dejamos cocinar como media hora...
Limpiamos la cola de rape, quitamos la espina central y la piel, atamos con hilo de cocina, dejándolo como antes de quitarle la espina.
Salpimentamos, untamos con el aceite de oliva, la sal y el pimentón y envolvemos en papel de aluminio.
Introducimos en agua caliente con la ramita de perejil, el laurel, el...
Abrimos los bogavantes en crudo extrayendo las colas y reservando sus jugos.
Cocemos en agua hirviendo con sal durante 15 minutos las tenazas de los bogavantes y reservamos.
La salsa americana es lo primero que debemos a comenzar a elaborar.
Para ello, ponemos a pochar la cebolla y la zanahoria troceadas...
En agua hirviendo cocer las cuatro patatas, previamente torneadas. Cortar el rape y pasarlo por harina.
Filetear los ajos y pelar las gambas frescas.
En una cazuela de barro, sofreír casi simultáneamente los ajos y las gambas, dándole un poco de más tiempo a las gambas.
Después, sofreír el rape fresco...
En un mortero machacar los ajos y cuando estén bien machacados añadir el pimentón y un poco de sal. Batir esta pasta con el aceite y el vinagre.
Poner las rodajas de rape en una cazuela de barro y rociar por encima la mezcla anterior junto con la hoja de laurel.
Dejar cocer a fuego suave durante unos...
Elaborar primero el fumet, disponiendo de un litro de agua, una cabeza de rape, media cabeza de ajo, perejil, una ramita de apio, un tomate, una cebolla y sal.
Deja hervir media hora y pasar por el chino. Limpiar y lavar muy bien el rape. Cortar en medallones de un cm. y medio de grosor. Sazonar, enharinar...
Primero de todo, salpimentar las gambas, enharinarlas un poco y freírlas vuelta y vuelta.
Dejarlas enfriar y entonces pelarlas, reservando las cabezas en un cazo al fuego con un poco de agua para que dejen ir toda la substancia.
Después en otro cazo chorro de aceite y freír las gambas, ponerle la...
Dificultad baja
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30m
Plato principal
El rape es un pescado que tiene una textura distinta al resto de pescados y por eso, mucha gente lo prefiere. Lo mejor de las recetas con rape es que pueden ser tan variadas que las puedes combinar con cualquier tipo de guarnición. La receta de rape en salsa de almendras fácil que te enseñamos ahora es...
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Descubre una forma deliciosa de comer rape al horno fácil, con patatas y pimientos para que sirvas un plato completo, nutritivo y lleno de sabor.
El rape es un pescado blanco que aporta excelentes beneficios a nuestro organismo, razón más que suficiente para incluirlo en nuestra dieta. Aunque no seas muy amante...
Dificultad baja
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1h 30m
No podrás resistirte a este delicioso rape a la americana con gambas que necesita un poco de tiempo para elaborarse pero te aseguramos que el resultado es inmejorable. Además, los piñones le dan un toque a la salsa americana fácil que vamos a preparar buenísimo así que anímate y prueba este rape y gambas...