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Receta de Pollo con costra de ajonjolí

 
Por Isabel Rescalvo, Bloguera de cocina. 30 junio 2017
Receta de Pollo con costra de ajonjolí

La pechuga de pollo nos puede solucionar muchas cenas y muchas comidas, sólo hay que saber hacerla de forma creativa y que no aburra a nuestra familia. Os propongo en RecetasGratis una forma divertida, crujiente y tierna por dentro para hacerla, que os va a encantar: unas tiras de pollo con costra de ajonjolí. El sésamo, además, posee un valor nutricional estupendo con varias vitaminas, y muy rico en minerales, como el magnesio, calcio, hierro, fósforo, potasio, cinc ... Como veis, una receta de pollo con costra estupenda para compartir con nuestra familia.

6 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para hacer estas ricas tiras de pollo en costra de ajonjolí, vamos a cortar las pechugas precisamente en tiras alargadas y no muy largas. Salpimentar al gusto.

Receta de Pollo con costra de ajonjolí - Paso 1
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Mezclaremos el pan rallado con las semillas de sésamo blancas y negras. Así el pollo con costra será mucho más vistoso y sabroso.

Receta de Pollo con costra de ajonjolí - Paso 2
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Pondremos un poco de aceite de oliva a calentar en una sartén amplia. Por otro lado, enharinar ligeramente las tiras de pollo.

Receta de Pollo con costra de ajonjolí - Paso 3
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Batir ligeramente el huevo con la cucharada de agua y rebozar las tiras de pollo por esta mezcla. Escurrir el exceso.

Receta de Pollo con costra de ajonjolí - Paso 4
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Y por último, pasar las tiras por el pan rallado mezclado con los dos tipos de sésamo.

Receta de Pollo con costra de ajonjolí - Paso 5
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Freír las tiras de pollo en costra de sésamo negro y blanco a fuego medio hasta que estén doradas por ambas caras. No hacer muchas a la vez para que no se peguen entre sí.

Receta de Pollo con costra de ajonjolí - Paso 6
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Ir retirando las tiras de pollo en un plato con papel absorbente. Servir enseguida.

Receta de Pollo con costra de ajonjolí - Paso 7
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Como veis, estas tiras de pollo con costra de ajonjolí son una receta muy fácil y sobre todo, que está muy rica y quedan muy crujientes pero tiernas por dentro.

Si hacéis la receta me gustaría que me lo contarais y si le habéis hecho una foto, mucho mejor, me encantará verla. Si os apetece ver más recetas mías, os animo a que visitéis mi blog, Cakes para ti. ¡Gracias!

Receta de Pollo con costra de ajonjolí - Paso 8

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