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Receta de Salmón al pesto

Por Laura Durán, Chef profesional. 12 diciembre 2014
Receta de Salmón al pesto
Ingredientes:
  • Salsa pesto:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para empezar a realizar nuestra receta de salmón al pesto, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.

Receta de Salmón al pesto - Paso 1
2

Lo primero que vamos a realizar es la salsa pesto, por lo cual vamos a lavar nuestra albahaca fresca y llevarla aun bowl, adicionar nuestro aceite de oliva y procesar con un mixer o procesador.

Receta de Salmón al pesto - Paso 2
3

Una vez procesada la albahaca agregar los piñones y la pasta de ajo.Procesar nuevamente hasta que se integren todos los ingredientes.

Receta de Salmón al pesto - Paso 3
4

Como ultimo paso adicionar 2 cucharadas de queso parmesano y mezclar con la cuchara.Reservar nuestra salsa pesto.

Receta de Salmón al pesto - Paso 4
5

Esta es nuestra consistencia deseada de nuestra salsa pesto.Reservar.

Receta de Salmón al pesto - Paso 5
6

Llevar un sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, adicionar cada uno de los salmones previamente con sal y pimienta al gusto.Sofreír muy bien por lado y lado (aproximadamente 5 a 7 minutos por lado) y retirar del fuego.

Receta de Salmón al pesto - Paso 6
7

Servir nuestro salmón al pesto adicionando un poco de la salsa encima de cada uno de los filetes.Si deseas mas recetas con salmón y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.Disfrutar.

Receta de Salmón al pesto - Paso 7

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16 comentarios
Su valoración:
rallo
provoca
Fanny Ulloa
Muy buena receta
Su valoración:
nsnci maria
Me facino deliciosa
Su valoración:
Eva Cervantes
Muy censilla y fácil de elaborar. Me gusta, pues no tiene muchos condimentos.
Su valoración:
Bárbara Craig
siempre he hecho los spaghetti con pesto pero esta idea de hacerlo con pescado me encanto, nosotros comemos mucho salmon asi es que es perfecto para un par de viejitos, gracias .
Laura Durán
espero que disfrutes de esta y más recetas!
Su valoración:
ANTONIO VAZQUEZ
Es muy buena ahora para la cuaresma.
Su valoración:
MARTHA NAJERA
SUPER RIQUISIMA
Su valoración:
Lenda mateo
Me pueden decir que son piñones
Laura Durán
Hola los piñones son unos frutos secos que se utilizan para realizar esta salsa generalmente son costosos si no los consigues puedes reemplazar por nuez del brasil o cualquier fruto seco que desees pero lo ideal es que esta salsa pesto se elabore con piñones
Su valoración:
Luis Vantier
Deliciosa. .. seguro la probaré en otras recetas. ...
Su valoración:
Evelyn
¿Cómo qué serviría como guarnición?
Laura Durán
Hola Evelyn yo te recomendaría de guarnición unos espaguettis o un puré de patatas quedaría exquisito, saludos.

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