Receta de Soltero de queso
La receta de solterito arequipeño es una delicia culinaria de Perú muy sencilla de elaborar y con unos ingredientes muy saludables que aportan grandes cantidades de beneficios para nuestro organismo.
Por eso en RecetasGratis, si no sabes cómo preparar un solterito, vamos a enseñártelo en unos cuantos pasos fáciles con esta receta de soltero de queso peruano que traemos para ti.
La historia del soltero de queso es incierta pero, lo que sí sabemos aquí es que una vez lo pruebes, volverás a querer hacerlo una y otra vez porque está delicioso. ¡Anímate y pruébalo!
El primer paso para preparar este soltero de queso peruano es en una olla poner a cocinar las habas y los choclos para sancocharlos.
Se tienen que buscar choclos bien tiernos, osea, que estén en su punto y que al reventar un grano salga como si fuera leche.
Truco: En el caso de no residir en el país, se puede utilizar maíz fresco para la receta de solterito.
Mientras se sancochan los choclos y las habas, hay que picar el queso fresco y las aceitunas en cuadritos de 1 cm (1/2 pulgada).
Además también hay que sanchochar las papas y una vez hechas, cortarlas en rodajas para acompañar el soltero de queso arequipeño.
Una vez cocido el choclo, hay que desgranarlo y dejarlo enfriar, al igual que las habas.
A continuación, a las verduras cocidas agregar la cebolla picada y lavada en agua con sal bien escurrida, el tomate picado y el rocoto sin pepas ni venas también cortado.
Mezclar bien todos los ingredientes de la receta del solterito arequipeño y sazonar con aceite, sal, pimienta y al final el vinagre, todo al gusto.
Truco: Se recomienda utilizar aceite de oliva o de maíz.
Al momento de servir, espolvorear el perejil u el orégano picado por el soltero de queso y listo.
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