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Receta de Soltero de queso

Por Carolina. Actualizado: 2 diciembre 2020
Receta de Soltero de queso

La receta de solterito arequipeño es una delicia culinaria de Perú muy sencilla de elaborar y con unos ingredientes muy saludables que aportan grandes cantidades de beneficios para nuestro organismo. Se trata de una ensalada que forma parte de los platos típicos de de Arequipa, compuesta por ingredientes ricos en nutrientes y vitaminas. Por eso, en RecetasGratis, si no sabes cómo preparar un solterito, vamos a enseñártelo en unos cuantos pasos fáciles con esta receta de soltero de queso peruano que traemos para ti.

La historia del soltero de queso es incierta, pero lo que sí sabemos aquí es que una vez lo pruebes, volverás a querer hacerlo una y otra vez porque está delicioso. Descubre cómo hacer soltero de queso, ¡anímate y pruébalo!

4 comensales 30m Plato principal Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Hervido, Recetas peruanas
Ingredientes para hacer Soltero de queso:
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Cómo hacer Soltero de queso:
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El primer paso para preparar este solterito de queso peruano es cocinar las habas en una olla con agua hirviendo por 7 minutos. Luego, retíralas y colócalas en agua fría para cortar su cocción. Cuece también los choclos, escúrrelos y desgránalos.

Receta de Soltero de queso - Paso 1
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Coloca en un bol los choclos desgranados ya cocidos, 1 cebolla cortada y 2 tomates sin piel ni semillas cortados en cubos. Añade también el queso fresco cortado en cubos, las aceitunas sin hueso cortadas por la mitad y, por último, las habas cocidas.

Truco: en el caso de no residir en el país, se puede utilizar maíz fresco para la receta de solterito.

Receta de Soltero de queso - Paso 2
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Adereza el soltero de queso con jugo de limón, aceite de oliva y sal. Mezcla muy bien todos los ingredientes y ya tendrás lista la receta de soltero de queso para disfrutarla.

Receta de Soltero de queso - Paso 3

Si te ha gustado la receta de Soltero de queso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensalada con queso. También puedes visitar una selección de las mejores recetas peruanas.

Con qué acompañar el soltero de queso arequipeño

Como el solterito de queso es una ensalada, lo cierto es que puedes utilizar esta receta como entrante de prácticamente cualquier plato. No obstante, si buscas recetas peruanas para completar tu menú, no te pierdas estas ideas:

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35 comentarios
Su valoración:
yamily
una pregunta y como corto la cebolla??
Maria del Pilar Torrelly
Son utilísimas las recetas que nos brindan.
Pero sigo sin saber en que parte del soltero entran las papas. Van en rodajas como base? O van picadas como el resto de los ingredientes.
Y que pasa si no utilizo papas.
Gracias por las recetas y gracias si mis interrogantes tienen respuesta.

Mapy
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Maria del Pilar! Muchas gracias por tus comentarios :) No pasa nada si no utilizas papas en el solterito de queso, ya que forman parte del a guarnición de este plato y se sirven en rodajas acompañando la preparación. ¡Saludos!
Maria Velazco Franco
debe ir los dos el perejil y oregano o es opcional
Andrea
Me gusta la reseta
ELVIRA ALVARADO
GRACIAS, POR EL APOYO CON LA RECETA DE SOLTERO DE QUESO FACIL Y MUY RICO, HAY VECES QUE SE TIENE OTRO CONCEPTO DE COMO HACERLO,
Su valoración:
Ale
Hhhhhhh k rica ;)
Su valoración:
EDGAR MOLLEAPAZA ESTOFANERO
Es lo máximo y lo más rico el soltero arequipeño .
Su valoración:
sara rosaura rodriges carbajal
esta reseta es muy especial
Su valoración:
ximena lopez ramirez
ESTE ES UN PLATO TIPICO DE AREQUIPA LA CUAL ES DELISIOSO PARA LOS AREQUIPEÑOS DE LA SIUDAD BLANCA POR EL PERU ES RUSTICO EL PLATO TIPICO
Su valoración:
khamyla
me gusta mucho es fantastica la preparacion del soltero de queso
Su valoración:
hector
me gusto un poco pero no lo prepare bien je,je,je

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