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Receta de Tallarines con pollo y champiñones

Receta de Tallarines con pollo y champiñones
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pon a cocer en una cazuela con abundante agua los tallarines con un poco de sal y un chorrito de aceite.

2

Escurre, refresca con agua y reserva.

3

Limpia los champiñones, pícalos en láminas y dóralos en una cazuela con aceite y los dientes de ajo.

4

Corta la pechuga en tiras finas.

5

Salpimenta e incorpora a la sartén junto con los champiñones.

6

Añade un poco de perejil picado.

7

Una vez cocinados, retíralos a un plato y reserva.

8

En la misma sartén, añade la harina, rehógala brevemente y vierte el caldo y la leche sin dejar de remover.

9

Una vez hecha la crema, agrega los tallarines, los champiñones, las tiras de pollo y mezcla bien.

10

Dispón todo en una fuente, espolvorea con queso rallado y gratina en el horno durante 3 minutos.

11

Sirve.

12

Un truco para dar un buen acabado a la pasta, es calentar previamente los platos o las fuentes en las que vaya a ser servida, porque el calor del recipiente ayuda a que la pasta se conserve lustrosa hasta el momento de su consumo.

13

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8 comentarios
debymore88
Me salió exquisito lo personalise poniéndole cebillita de verdeo y en ves de harina maicena..
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Se ve delicioso!
Carlos Iglesia Puig
Hola:

La leche, ¿ha de ser entera?

El queso, ¿ha de ser curado, semicurado y puede ser de otra marca y tipo como parmesano, chedar, guda?.

Un saludo,

Carlos Iglesia Puig
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carlos, puedes utilizar leche semidesnatada si lo prefieres e, incluso, leche vegetal. El queso indicado en la receta es semicurado, pero si lo prefieres utilizar otro tipo de queso que sea de tu agrado, como cualquiera de los que mencionas. Te enviamos una receta de salsa de tres quesos deliciosa y muy sencilla: https://www.recetasgratis.net/receta-de-salsa-tres-quesos-56026.html. Esperamos que te guste. ¡Un saludo!
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antonio jiménez Navarro
Me ha parecido esqusita, y especialmente a mis nietos les ha encantado.
dannis govea
Me parece muy buena su receta.Lo unico que no considero bien es la promocion de productos.Considero que en vez de mencionarlos por su marca seria mejor mencionarlos por su nombre. Ejemplo. aceite extra virgen o queso parmesano, y las marcas son decisión de cada cocinero. SALUDOS.
edith
La acabo de hacer y me quedo super buena!! Gracias por la receta
antonio
genial me salio muy bien gracias
esperanza
queda una salsa suave y deliciosa, sólo que quedó muy líquida. Esta salsa es parecida a una bechamel? Yo le agregué vino a los champiñones y fué un éxito.
yesid vargas
esta receta es de las mejores que me han gustado con pastas

Receta de Tallarines con pollo y champiñones
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