Receta de Tinga de pollo con chorizo y chipotle
![Humberto Ramírez Vallejo](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/0/6/6/img_256660_50_square.jpg)
![Receta de Tinga de pollo con chorizo y chipotle](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/3/5/tinga_de_pollo_con_chorizo_y_chipotle_55538_600.jpg)
Un clásico de la gastronomía mexicana. Sin duda alguna la tinga de pollo con chorizo y chipotle la vas a guardar en tu recetario favorito. Ya sea por su fácil preparación o su excelente combinación de sabores, la tinga mexicana es ideal para los que apenas van iniciando en la cocina. En RecetasGratis.net te invitamos a hacer esta receta con nuestro paso a paso.
Ingredientes para hacer Tinga de pollo con chorizo y chipotle:
- Para el caldillo
- Para servir
Cómo hacer Tinga de pollo con chorizo y chipotle:
Para nuestra tinga de pollo con chorizo y chipotle, lo primero que tienes que hacer es cocer la pechuga en una cacerola con agua, 1/4 de cebolla y un poco de sal. Comprueba que la carne esté bien cocida y retira del fuego, deshebra y reserva.
![Receta de Tinga de pollo con chorizo y chipotle - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/3/5/tinga_de_pollo_con_chorizo_y_chipotle_55538_paso_0_600.jpg)
En una cacerola pon un poco de aceite sofríe el chorizo, deja cocinar hasta que esté un poco dorado.
![Receta de Tinga de pollo con chorizo y chipotle - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/3/5/tinga_de_pollo_con_chorizo_y_chipotle_55538_paso_1_600.jpg)
Corta la cebolla en tiras delgadas y agrega, junto con el pollo, a la cacerola del chorizo y deja cocer un poco la cebolla.
![Receta de Tinga de pollo con chorizo y chipotle - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/3/5/tinga_de_pollo_con_chorizo_y_chipotle_55538_paso_2_600.jpg)
Licua todos los ingredientes del caldillo y agrégaselos a la cacerola del pollo y deja que reduzca, y se sazone, un poco.
![Receta de Tinga de pollo con chorizo y chipotle - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/3/5/tinga_de_pollo_con_chorizo_y_chipotle_55538_paso_3_600.jpg)
Una vez que haya reducido un poco el caldillo de nuestra tinga mexicana, la retiramos del fuego y estamos listos para servir.
![Receta de Tinga de pollo con chorizo y chipotle - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/3/5/tinga_de_pollo_con_chorizo_y_chipotle_55538_paso_4_600.jpg)
En una tostada pon un poco de la tinga de pollo con chorizo y chipotle, acompaña con lechuga y queso rallado. Si en tu país no es fácil conseguir los chiles chipotles adobados aquí te compartimos la receta.
![Receta de Tinga de pollo con chorizo y chipotle - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/3/5/tinga_de_pollo_con_chorizo_y_chipotle_55538_paso_5_600.jpg)
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Trucos
- Si no te gusta lo picante puedes omitir los chiles chipotles.
- También puedes acompañarlo con tortillas.