Recetas de Fideos
68 recetas
Hacer hervir abundante agua con sal y un chorrito de aceite para evitar que los fideos se peguen.
Echar los fideos y cocinarlos "al dente".
Mientras tanto, condimentar la crema de leche con sal y pimienta, calentarla, agregar el queso rallado con la parte más gruesa del rallador, continuar revolviendo...
Dificultad media
4
30m
Plato principal
Aprende cómo hacer fideos fritos crujientes con langostinos, una receta paso a paso para preparar los famosos noodles.
Foto referencia: HishMFaz - Flickr
Rehidratar los fideos durante 15 minutos en agua fría, escurrirlos bien.
Pelar las zanahorias y cortarlas en laminillas muy finas y después cortarlas en juliana de 2-3 mm.
Pelar el mango y cortar su carne en dados de 1 cm.
Recomiendo (siguiendo los consejos del Padre Paciano y de Guillermo) los...
Troceas la pechuga de pollo.
En una cazuela pones el aceite cubriendo el fondo y pochas la cebolla, bien picadita, sin que se dore.
Añades el pollo, lo salas y lo dejas dorarse.
Añades los guisantes y el tomate troceado y mezclas todo bien.
Añades el azafrán, disuelto en agua caliente y bien machacadito.
Le dedico esta receta a mi amigo LUIS COMA, ya que en realidad fue el inventor de esta exquisita receta.
Picar la cebolla y los pimientos y sofreírlos, añadir el tocino la costilla y las salchichas y a continuacion añadir el tomate rayado y dejar durante 15 m a fuego lento.
A continuación añadir...
En una cacerola hacer un aderezo con la margarina y el ajo picado, cuando ste haya tomado un color dorado añadir la pasta de tomate y la lata de atún.
Remover constantemente hasta que se forma una pasta, luego añadir la leche o crema hasta convertirla en una salsa.
Para aromatizar incluir el orégano.
Pelar las gambas y cortarlas en trocitos - Remoje los fideos en agua templada durante 12 minutos hasta que se ablanden.
Escúrralos - Ponga aceite en una sartén y cuando esté muy caliente, saltear , la guindilla, el ajo y el cerdo durante 5 minutos agregando las gambas y removiendo todo durante otros...
Cortamos la cebolla a cuadros,o la rallamos.
La freimos en el aceite, en una paellera, o en su defecto: cazuela de barro, o de aluminio tratado, hierro-algo que se pueda llevar a la mesa directamente.
Cuando esté doradita, añadiremos la sepia limpia y cortada(a cuadros, un poco grandes): la salsita marrón...
Cortar las salchichas er rodajas muy finitas Pelar las gambas - Caliente aceite en una sartén, freir las salchichas, hasta que estén doradas y crujientes; - Recaliente el aceite y saltear durante 2 minutos el ajo, la cebolla, la guindilla y el cerdo a la parrilla - Añadir las gambas y remover hasta que...
Ponga los fideos a hervir en abundante agua.
Una vez listo se cuelan y se vuelven a poner en la olla, se le agrega el queso crema,la crema, el atun, la manteca y el queso rallado.
Se mezcla hasta que ligue y despues adentro!!!!
Una vez que se agregan todos los ingredientes no hay que cocinarlos,...
Dificultad baja
4
15m
Plato principal
Limpia las verduras.
Corta el pimiento, las zanahorias y el calabacín en bastones, las cebollas en juliana y los espárragos en tres, de forma que queden trozos de bocado.
Pon en una tartera unas 4 cucharadas de aceite, agrega la verdura, sazónala y deja que se dore bien.
Cuando la verdura esté a punto,...
En una cazuela con aceite, pon a rehogar la cebolla, el pimiento y los ajos, todo picado.
Sazona y cocínalo durante 5 minutos aproximadamente.
Agrega el caldo, deja hervir y después añade los fideos y el azafrán.
Cuece todo 10 minutos.
Agrega las almejas, déjalo hacer 2 a 3 minutos y vierte en la...
Dificultad baja
3
15m
Plato principal
Calentar aceite en una olla y freír los fideos hasta que tomen un color dorado y parejo, cuidando de que no se quemen.
Poner los fideos a escurrir el exceso de grasa en un plato con papel absorbente y reservar.
En el aceite sobrante, que no debe ser mucho, vaciar el puré de tomate y sazonarlo por...
En una olla caliente colocar el aceite y freir la cebolla, ajo, ají colorado o pimentón y ají amarillo y pimiento.
Esperar cinco minutos y agregar el tomate, orégano y albahaca.
Sazonar con sal, pimienta y comino.
Partir en tres los fideos y echarlos a la olla, revuelva para impregnar el aderezo...
Primero cortas la cebolla muy chiquita y la pones a dorar en la manteca.
Cuando este lista le agregas las latas de choclo, revolves bien para que esto se una y se caliente un poco.
Luego le agregas el queso fresco que cortaste previamente en daditos y vas revolviendo hasta que se derrita, fijate si...
Poner agua a hervir con sal, cuando hierva agregar la pasta y cocinarla al dente. Reservar.
Blanquear el brócoli y separar las flores, si son muy grandes picar a la mitad.
Picar en rozos pequeños la panceta, picar el ajo y el perejil.En una fuente para horno, colocar los fideos, rociar con aceite.
Lave bien los mejillones en agua fría y bote todos los que estén dañados o abiertos.
Ponga los mejillones en una sartén sin agua y revuélvalos hasta que se abran.
Corte el calamar en pequeños pedazos y cocínelos al vapor en el jugo de los mejillones.
Remuévalos de la sartén.
Saque los mejillones...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
El atún es uno de los pescados azules más demandados y es que no solo tiene grandes propiedades para nuestro organismo, sino que además se consigue de forma muy práctica y duradera: en lata. Uno de sus beneficios más destacados es un alto contenido en ácidos grasos Omega 3 que, además de práctico, es muy versátil,...