Receta de Cornalitos fritos a la provenzal

Poner los cornalitos en un recipiente y salpimentarlos, echar toda la harina encima y revolverlos con las manos para que se impregnen bien de harina, luego ir colocándolos por tandas en un colador de alambre y sacudir sobre el recipiente para sacarles el excedente de harina.

Freírlos en abundante aceite caliente, sacar con espumadera y colocar sobre papel absorbente.

Colocar en una fuente y espolvorear con ajo y perejil, decorar con las rodajas de limón.

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