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Receta de Arepas venezolanas

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 9 marzo 2020
Receta de Arepas venezolanas

Las arepas son un alimento tradicional en algunos países latinoamericanos, donde el maíz es un ingrediente primordial en la dieta básica. Esta masa, hecha a base de harina de maíz, se cocina usualmente en una plancha amplia y suele prepararse para cocinar tandas de más de una arepa.

Las arepas venezolanas destacan de otras variedades porque su masa es más gruesa, lo que permite rellenarlas con una gran variedad de rellenos. Aunque suelen comerse en el desayuno y su preparación es muy sencilla, no las subestimes: las arepas pueden comerse a cualquier hora del día y, con un relleno lo suficientemente potente, podrán servir también como almuerzo. Todo esto ha hecho de las arepas la comida más famosa de Venezuela, así que si te gusta probar cosas nuevas, anímate y descubre cómo hacer arepas venezolanas con esta receta fácil y rápida.

8 comensales 15m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con zumo natural, Plancha, Recetas venezolanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Echa el agua en un bol, añade la cucharadita de sal y disuélvela. Ve agregando la harina precocida de maíz poco a poco. Una vez la hayas echado toda, ve amasando hasta formar una masa homogénea.

Receta de Arepas venezolanas - Paso 1
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Sigue amasando hasta que te quede completamente integrada. Déjala reposar por unos 5 minutos y retoma el amasado. Si, después de dejarla reposar, la masa está muy líquida o muy seca, añade más harina o agua respectivamente.

Receta de Arepas venezolanas - Paso 2
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Forma bolitas medianas con la masa, con esta receta te saldrán unas 8 arepas. Comienza a aplanarlas con las palmas de las manos para hacer la forma tradicional de la arepa. Deben quedar de al menos 1 centímetro de grosor.

Receta de Arepas venezolanas - Paso 3
4

Coloca una cucharadita de aceite en una plancha y extiéndelo sobre toda la superficie con ayuda de un papel de cocina. Calienta y lleva las arepas a la plancha. Cocina a fuego bajo hasta que veas que se han endurecido de un lado. Entonces, voltéalas y déjalas dorar por el otro lado.

Truco: Hay quienes las prefieren más gruesas o más delgadas, ¡prepáralas a tu gusto!

Receta de Arepas venezolanas - Paso 4
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Haz un corte en uno de los lados de las arepas y ve cortando a lo largo de toda la circunferencia. Ábrelas y rellénalas con queso y mantequilla. Este paso es opcional, pero puedes meterlas todas al horno por 10 minutos a 170 ºC para que el queso se derrita y las arepas se doren un poco más.

Truco: Para evitar que el relleno se salga, no abras toda la arepa, solo la parte superior por la que meterás el relleno.

Receta de Arepas venezolanas - Paso 5
6

Sirve tus arepas venezolanas en el desayuno o cena y disfrútalas. No hace falta que las acompañes con nada más que un delicioso jugo de frutas. ¡Buen provecho!

Receta de Arepas venezolanas - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Arepas venezolanas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arepas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.

Arepas - Rellenos, sugerencias y otras recetas

Hay pocos límites cuando se trata de rellenar arepas. Quizás el único sea rellenarlas de algo dulce, pues todos los ingredientes que las acompañan siempre suelen ser salados. Puedes hacer arepas vegetarianas o arepas con carne, puedes hacer arepas con ensalada o arepas con embutidos: ¡lo que se te ocurra! Además, también puedes variar el tipo de queso que usas. Si puedes encontrar queso venezolano o queso latino blanco, ¡te aseguramos que quedarán buenísimas! Aquí te dejamos otras ideas de para tus recetas de arepas:

Además de hacerlas asadas, es muy común disfrutar de las arepas venezolanas fritas. Estas se fríen en abundante aceite y su corteza crujiente es deliciosa. Para probarlas, solo tienes que seguir nuestra receta de arepas fritas venezolanas.

Además de prepararlas como plato principal, muchos venezolanos disfrutan de las arepas como guarnición de platos como los sancochos de carne, la pisca andina, etc. ¡Son perfectas para mojar en salsas y caldos!

Sea cual sea el tipo de arepa que quieras preparar, podrás elaborarlas con harina de maíz blanca o amarilla. Puesto que cada vez se han hecho más populares, es muy posible que encuentres harina precocida de maíz en cualquier supermercado. Si no la encuentras precocida, también puedes prepararlas con harina de maíz regular.

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75 comentarios
Su valoración:
Nancy
Me encantaron las recetas de arepas venezolanas y me quedaron riquísima
Su valoración:
Gloria
Hla le cuento me encantó la arepa hace una semana un vecino que es de Venezuela me invitó y quede encantadas deliciosos,ya estare preparando cn tu receta...te escribo desde Ushuaia tierras del fuego Argentina
Jeane Rodríguez
Hola Gloria
Estoy empapándome con la receta d las arepas venezolanas, anteriormente las he probado y me fascinaron. Hoy salí al Supermercado y compré un paquete para ver si puedo prepararlas. Hace seis años conocí tu ciudad; quedé encantada sobre todo xq comí el Cordero asado en leña más rico del mundo nunca antes en ningún otro lugar lo preparan mejor q en Ushuaia. BRAVO!!!
Eenesto
Hola es harina de maíz común,amarilla?
Su valoración:
Clarisse
Tuve que añadir 400 gr más de harina de maíz. La receta no está correcta.
Cristina
He tratado de hacer las arepas con las cantidades establecidas y me quedaba súper pegagosa, imposible de hacer bolitas, he añadido casi 400g de harina de maíz !! Puede ser que haya cambios importantes en función del tipo de harina de maíz? La primera harina que usé fue amarilla, y al quedarme sin, añadí de la blanca que sí tenia.

Muchas gracias ( a ver si me salen comestibles...)
CARMEN
despues que mi hija estuvo en Colombia, yo empece a hacer arepas y la verdad me encanto, me gustaria saber que variedad de rellenos hay.
berthalia
me gusta mucho las arepas y relle nas
Ricardo miloro
Se puede hacer con harina de maiz que no sea precocida?
Ricardo miloro
Una pregunta, la harina de maiz tiene que ser precocida? Porque en Argentina no consigo esa marca.
Muchas gracias
Ricardo
LUIS
no no tiene que ser precosida
Alfredo
Es apenas un Sandwich mas.

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