Ceviches

Receta de Ceviche peruano

Jessica
Por Jessica, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 21 mayo 2024
Receta de Ceviche peruano

El ceviche es un plato típico de la gastronomía peruana y ha tenido tanto éxito que sus sabores se han extendido a otros países latinoamericanos. Hay muchas versiones de ceviche y es imposible decir que una sola es la correcta, pero en esta oportunidad compartiremos contigo una receta de ceviche peruano que intenta rescatar todo lo tradicional del delicioso ceviche original del Perú.

Muchos disfrutan el ceviche o cebiche solo, pero también puedes acompañarlo con ricas guarniciones. En este caso, hemos utilizado camote, maíz tierno y unas hojas de lechuga para refrescar. Te invitamos a probarlo y a que descubras cómo hacer ceviche peruano de forma fácil y accesible para todos los niveles.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Marinado, Recetas peruanas

Ingredientes para hacer Ceviche peruano:

  • Para acompañar:

Utensilios:

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Cómo hacer Ceviche peruano:

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Lo primero que debes hacer para poder elaborar la receta fácil de ceviche peruano es exprimir los 12 limones para extraer su jugo, resérvalo para más adelante. Luego, corta el pescado en trozos de 3 centímetros, aproximadamente. Coloca los trozos en el recipiente que vayas a utilizar para servir el plato.

Receta de Ceviche peruano - Paso 1
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Mezcla el pescado con el ají amarillo picado, el caldo de pescado y el cilantro o culantro. Coloca también la cebolla cortada en julianas y el ajo machacado. Déjalo reposar unos minutos para que se marine bien e se impregne de todos los sabores.

Receta de Ceviche peruano - Paso 2
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Salpimienta al gusto y coloca a un lado del plato el camote sancochado, la lechuga y el maíz tierno también hervido.

Receta de Ceviche peruano - Paso 3
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Después, vierte el zumo de limón por todo el plato de manera que quede todo bien cubierto. Por último, corta una lámina de ají limo rojo y colócala a modo de decoración. Resérvalo en el frigorífico para que se enfríe, puesto que este es un plato que se sirve frío. El ceviche peruano es un plato que actúa como aperitivo, por lo que puedes acompañarlo con un arroz con camarones o un delicioso salmón con salsa de gambas. ¡Listo para comer!

Receta de Ceviche peruano - Paso 4

Si te ha gustado la receta de Ceviche peruano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ceviches. También puedes visitar una selección de las mejores recetas peruanas.

Cebiche peruano - Sugerencias y otras recetas

No hay una sola forma de preparar el cebiche. La receta original de cebiche peruano puede variar en ingredientes dependiendo de la región donde se prepare. No obstante, todo buen cebiche debe tener un pescado de buena calidad y estar marinado en culantro, ají y limón.

En el caso de que quieras aprender cómo preparar ceviche, puedes empezar usando pescados como la corvina, la lubina, la merluza o el rape. Asimismo, puedes variar las guarniciones y acompañar tu plato con unos deliciosos chips de plátano verde o maíz tostado como el que hemos usado en esta receta de ceviche de tilapia con maíz tostado.

Si quieres conocer otras alternativas, descubre todas las recetas de ceviche que tenemos en RecetasGratis. ¡Puedes empezar con estas!

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241 comentarios
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nulo
me sirvió para mi tarea y soy peruano y no se cocinar
el ceviche
Su valoración:
Fer
La mejor receta de ceviche, ha encantado a toda mi familia, gracias RecetasGratis. :)
Su valoración:
estefani
es el mejor plato que he probado
Su valoración:
Deyvi
La comida están rica, perú tiene la sazón.
Su valoración:
Lukas
me gusta el ceviche, se merece el mejor restaurante :)
Su valoración:
Adriano
Es muy buena
Su valoración:
Jaime
Muy buen ceviche le pongo 5/5 🤍
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Nicole
¿Para cuántas personas es esa cantidad?
Su valoración:
Xx Valentino xX escobar 1243rer4wvwfgtgtvt yebbrye hghybvgtr
buenisimo el plato
Su valoración:
Immer
receta de ceviche y sus ingredientes y su preparación en brinaily
Su valoración:
Soy peruana y orgullosa de nuestro ceviche
Riquísimo ceviche de mi Peru
Su valoración:
kaass
el ceviche peruano es muy rico,si llegan a probarlo no olviden envitarme 😀
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el donhola
Con esta página me ayudo en hacer mi tarea.
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Daniela_uwu
me encanto la receta Perú una maravilla viva nuestro país
gracias por ayudar en mi tarea y enseñarnos a preparar el ceviche
Hola
Ami tambien
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Wilfredo
Gracias por la receta he aprendido preparar el ceviche se agradece
Su valoración:
Regina
Lo hice este fin de semana y quedo buenisimo lo unico fue que le puse camarones
Su valoración:
Josué Gamaniel
muy bien, me quedo rico
Su valoración:
Hideki San
Le faltó el ajo, un poquito de apio y si gusta kion molido una pizca, también se le pone maíz tostado
Su valoración:
vale
gracias pude hacer mi tarea gracias a la pagina y a las quejas pude reglar lo que estaba incompleto
Su valoración:
Pedro
Me parece imprudente no recomendar el congelado previo del pescado. El anisakis es un riesgo real y muy grave,
Foto subida por Nicol:Ceviche
Foto subida por elvis:el cebiche
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