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Receta de Ceviche peruano

Receta de Ceviche peruano

El ceviche es un plato típico de la gastronomía latinoamericana en general, teniendo cada país su particular estilo de preparación. En esta receta de RecetasGratis.net queremos enseñarte la elaboración tradicional de Perú, así que toma nota y aprende a preparar un delicoso ceviche peruano.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Marinado, Recetas peruanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lo primero que debes hacer para poder elaborar el ceviche peruano es exprimir los 12 limones para extraer su jugo, resérvalo para más adelante. Luego, corta el pescado en trozos de 3 centímetros, aproximadamente. Coloca los trozos en el recipiente que vayas a utilizar para servir el plato.

2

Mezcla el pescado con el ají mirasol picado, el jugo de jengibre, el caldo de pescado y el apio picado. Déjalo reposar unos minutos para que se marine bien e impregne de todos los sabores.

3

Hecho esto, coloca la cebolla cortada en julianas y el ajo machacado sobre los trozos de pescado marinado. Salpimenta al gusto y coloca a un lado del plato el camote sancochado, la lechuca y el maíz tierno también hervido.

4

Después, vierte el zumo de limón por todo el plato de manera que quede todo bien cubierto. Por último, corta una lámina de ají limo rojo y colócala a modo de decoración. Resérvalo en el frigorífico para que se enfríe, puesto que este es un plato que se sirve frío.

5

El ceviche peruano es un plato que actúa como aperitivo, por lo que puedes acompañarlo con un arroz con camarones o un delicioso salmón con salsa de gambas.

Receta de Ceviche peruano - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Ceviche peruano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ceviches. También puedes visitar una selección de las mejores recetas peruanas.

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162 comentarios
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pansito de huevo 7u7
me gusto 7u7
Su valoración:
Mary Ysabel
este cómo se puede decir esta receta me suelto fácil y lo ayudó a poder hacer el ceviche no que tanto deseaba muestra mi colegio y yo tenía que sacarlo sí gracias ya estoy mejor

Su valoración:
Marysabel
Está fácil ahora gracias 😁
ESTEBAN QUITO
ESTA BIEN CHIDO ESTA RECETA, YA ME VOY A PREPARARLO Y A COMERLO Y DIGUSTARLO XDXDXDXDXD
Su valoración:
serpentario123
hermoso sencillamente hermoso
Su valoración:
Moisés
Bueno sirve de mucho
Su valoración:
nani
me gusta
Su valoración:
aldair
me sirvió mucho esa receta
Su valoración:
mercedes
esta receta es la mejor
Su valoración:
mercedes
bueno es la primera ves que preparo cebiche es que me an mandado a cocinar un plato del mar peruano para mi y mi familia

Receta de Ceviche peruano
Foto subida por Nicol:Ceviche
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