Compartir
Compartir en:

Receta de Croquetas de pollo desmenuzado

Valoración: 4,4 (152 votos)
51 comentarios
87 veces compartido
Añadir a favoritos
Receta de Croquetas de pollo desmenuzado
  • Coste: Medio
  • Para: Entrante
  • Cocción: Frito
Ingredientes para 4 raciones de Croquetas de pollo desmenuzado:
  • Rebosado
También te puede interesar: Receta de Croquetas de pollo ricas ricas
Instrucciones | 45 minutos
1

Cocemos el pollo entero en una cazuela cubierto con agua junto con las verduras limpias durante 1 hora.

2

Una vez cocido el pollo sacamos del caldo (el caldo lo reservamos para elaborar una sopa junto con las verduras cocidas y pasadas por el pasapurés).

3

Quitamos la piel del pollo y cortamos la carne en trozos muy pequeños, casi desmenuzado.

4

Hacemos una crema bechamel con la mantequilla que pondremos en una cazuela para que se funda.

5

Una vez líquida, añadimos la harina y dejamos que se cocine la harina en la mantequilla sin que coja color.

6

Vertemos la leche caliente a la mezcla, poco a poco, y removemos constantemente.

7

Mantenemos la cocción de la bechamel una vez haya comenzado a hervir durante 5 minutos sin dejar de remover.

8

Agregamos el pollo desmenuzado y ponemos a punto de sal y nuez moscada (opcional).

9

Vertemos la masa de croquetas en una fuente y dejamos enfriar durante 2 horas en el frigorífico.

10

Una vez enfriada la masa cogemos porciones con una cuchara y formamos bolas ovaladas.

11

Pasamos estas bolas por harina, luego por huevo batido y por último por el pan rallado.

12

Las freímos de pocas en pocas en una sartén con aceite muy caliente.

13

Una vez fritas las sacamos a una bandeja o plato con papel de cocina para que escurran parte del aceite de la fritura y posteriormente pasamos a la bandeja o plato donde las serviremos calientes, acompañadas de una ensalada.

14

Si te ha gustado la receta de Croquetas de pollo desmenuzado, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Croquetas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Añadir a favoritos

Sube tu foto de Receta de Croquetas de pollo desmenuzado

Sube la foto de tu plato
Fotos y comentarios (51)

Escribir comentario sobre Croquetas de pollo desmenuzado

Muy útil
51 comentarios
Su valoración:
caemen
Buenísima Me gusta mucho las croquetas las voy a probar
rosanjel
es muy fácil la are les recomiendo que la hagan de diferentes sabores pollo y bacalao
la mami
Es una de las mejores recetas de croquetas que e probado en mi vida gracias.
Eneida Ramirez
estupenda esla recomiendo pruuebela
lila cortez
muy buena la receta, muchas gracias por compartir
fernanda arcos leon
me parece muy rica delisiossa y bacan
fernanda arcos leon
me parece muy rica deli ciosa
bibis
no c q es pasapures q alguien m explike prfis
Ruben Dario
buenisimo y riquisimo...!!! gracias por el aporte
EMILIA
aun no lo prepare, pero ya estoy sacando un pollo del frezzer..despues les cuento

Descubre vídeos interesantes
Desayunos y cenas
Aperitivos y Tapas
Bollería y pasteles
Jugos naturales
Receta de Croquetas de pollo desmenuzado
Receta de Croquetas de pollo desmenuzado