Receta de Croquetas de pollo desmenuzado

Croquetas de pollo desmenuzado
Duración: 45 minutos Comensales: 4 Coste: Medio Para: Entrante Cocción: Frito
    Ingredientes para Croquetas de pollo desmenuzado
  • Rebosado
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    Pasos para preparar Croquetas de pollo desmenuzado
  1. Cocemos el pollo entero en una cazuela cubierto con agua junto con las verduras limpias durante 1 hora.

  2. Una vez cocido el pollo sacamos del caldo (el caldo lo reservamos para elaborar una sopa junto con las verduras cocidas y pasadas por el pasapurés).

  3. Quitamos la piel del pollo y cortamos la carne en trozos muy pequeños, casi desmenuzado.

  4. Hacemos una crema bechamel con la mantequilla que pondremos en una cazuela para que se funda.

  5. Una vez líquida, añadimos la harina y dejamos que se cocine la harina en la mantequilla sin que coja color.

  6. Vertemos la leche caliente a la mezcla, poco a poco, y removemos constantemente.

  7. Mantenemos la cocción de la bechamel una vez haya comenzado a hervir durante 5 minutos sin dejar de remover.

  8. Agregamos el pollo desmenuzado y ponemos a punto de sal y nuez moscada (opcional).

  9. Vertemos la masa de croquetas en una fuente y dejamos enfriar durante 2 horas en el frigorífico.

  10. Una vez enfriada la masa cogemos porciones con una cuchara y formamos bolas ovaladas.

  11. Pasamos estas bolas por harina, luego por huevo batido y por último por el pan rallado.

  12. Las freímos de pocas en pocas en una sartén con aceite muy caliente.

  13. Una vez fritas las sacamos a una bandeja o plato con papel de cocina para que escurran parte del aceite de la fritura y posteriormente pasamos a la bandeja o plato donde las serviremos calientes, acompañadas de una ensalada.

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51Opiniones de Croquetas de pollo desmenuzado
Marlenis de Marcano
GRASIA POR TENERLA DISPONIBLE AL PUBLICO DIOS LE BENDIGA MIL GRASIA
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lucho
se ve como sabrosa, pero no especifica como se integran las verduraas, ni cuanta mantequilla se utiliza.
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m carmen
Me gustaria que le hubieran puesto trocitos de jamon dulce
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johana
son buenas recetas pero a la pagina le falta estilo y demásespero mi opinion sea tenida en cuenta y realicen juegos interactivos con los visitantes de esta pagina
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CELIA
esta bien buena , por lo practica, mañana mismo la hago
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Ruben Dario
buenisimo y riquisimo...!!! gracias por el aporte
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Yudenis Lopez
Esta receta me parece muy buena ya que tengo tres niños y les encanta el pollo y a mi las recetas faciles
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Alejandro can
mmmmmm!! se ve riiiikicima jajaja ps bamos a probarla salu2!!! gracias
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rosanjel
es muy fácil la are les recomiendo que la hagan de diferentes sabores pollo y bacalao
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Ma del Carmen
esta y todas las recetas que he elaborado están EXTRAORDINARIAS y me gustaría que lo siguieran haciendo y si es posible me las envíen a me correo GRACIAS
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lety
muy rica hay que probar claro aver que tal salen
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Eneida Ramirez
estupenda esla recomiendo pruuebela
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rosamaria
tener acceso a este recetario es maravilloso gracias !
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amparo luz
primero que todo les doy gracias por tan rica receta,de las croquetas de pollo.ya la puse en practica y gusto muchísimo en casa.
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María Hernández
Esta excelente justo como necesitaba la receta "especifica", Gracias...
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ANGELICA
hola gracias por la receta, se mira muydeliciosa la preparare mañana ya que es para una cita especial espero me de suerte...saludos y si hay mas rectasigual de deliciosas como sopas o caldos se los agradecería que me enviaran la receta a mi emailgracias :)
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fernanda arcos leon
me parece muy rica deli ciosa
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fernanda arcos leon
me parece muy rica delisiossa y bacan
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EMILLY
en realidad felicitaciones a mi madre le encantaron sin mencionar que a mi hija le fascinaron
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madeleyne
esta super rica y deliciosa pruebenla
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rebeca
riquisimas y muy facil de preparar
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EMILIA
aun no lo prepare, pero ya estoy sacando un pollo del frezzer..despues les cuento
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la mami
Es una de las mejores recetas de croquetas que e probado en mi vida gracias.
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andris
muy buena pero no especifica como se le ponen las verduras a la croqueta.
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tresletras
MARIVI, ¿qué prisa tienes? La cocina hay que disfrutarla, y el tiempo, junto al cariño, es la base de una buena receta. Añadir maizena ayuda a espesar la masa, pero hay que cocerla bien para que no sepa a harina cruda.
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janet toledo gonzales
me inrteresan mucho sus recetas me gustaria que me las mandxaran a mi correo, por su atención graciasa
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ambar laureano
esta receta es muy buena tiene un estilo extraordinario y la pagina esta muy adecuada para la receta y esta para chuparse los dedos esta y todas las otras recetas que ustedes han creado y es muy practica ya que es fácil de hacer!gracias!
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roxana mariela
riquisisiiissisisisisisisima
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montse
Esta receta esta de muerte,voy a intentar hacerla ahora mismo.....tengo todos los ingredientes...muchas gracias..
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Georgina D.
esta receta es muy interesante para mi espero que m salga todo bien al hacer estas crquetas.....?
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weliz
por lo que leo es una receta muy facil, probaremos....
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arcy
muy bien sus recetas para mi es la mejor a mis niños les encantan las croquetas ya se las prepare y me quedaron deliciosas sigan así
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erika
le falta mejorar la explicacion de la masa
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croquetas de pollo
Tienen una pinta espectacular. Y además de eso están buenisimas.
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josue
me parece que no son muy ricas estas recetas
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Pau
es una de las mejores recetas sobre croquetas mejor explicada
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bibis
no c q es pasapures q alguien m explike prfis
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America Beatriz
Esta receta esta para chuparse los dedos
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caemen
Buenísima Me gusta mucho las croquetas las voy a probar
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lila cortez
muy buena la receta, muchas gracias por compartir
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muy buena
muy buena.. casi siempre antes de cocinar consulto en su pagina son sencillas practicas y sabrosas. me gustaría preguntarles que si tienen alguna receta para preparar loches para que lleve mi hijo de primaria ya que no le gusta comer casi nada.
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luciana
esta riquisima ,,,me gusto
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MARIVI
Yo a la bechamel le añado una cucharada de Maizena y se me hace mas rápida.Saludos.-
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monse
+*+*+HOLA*+*+*+ESTA MUY BUENA LA RECETA ES LO ANDABA BUSCANDO, PERO ME GUSTARÍA QUE SUGIRIERAN CON QUE MAS SE PUEDE ACOMPAÑAR EL PLATILLO APARTE DE LA ENSALADA.+*+*+* GRACIAS +*+*+*+* :-)
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daniela
esta muy bien la receta pero le falta especificarla mas
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JESUS MANUEL
ME PARECE MUY BIEN Y ESTA MUY PRACTICA
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Diana
me apreciooo super buehna la receta y la pondre en practica,solo con ver com kedarian ummm!! se me hace agua la boca lol...!!...
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monse
esta receta me parese mui bien tengo una cita espero que me de suerte
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Sally
se ve muy bueno cuestión de probarlos haber como nos sale.........
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deivi travieso
esta es una de las mejores croqueta que he probado bueno tu sabes cocinada por mi madre
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