Frijoles charros norteÑos

INGREDIENTES:
1 1/2 KG de frijol pinto, 1/2 KG. de Chorizo de cerdo desmenuzado, 1/2 KG, de salchicha viena cortada en rodajas , 1/2 KG. de Tocino cortado finamente, 1/2 KG de jamón cortado en cuadritos, 2 Ó 3 manitas de cerdo cortadas en pedasos, 1 Cebolla picada, 1 manojo de Cilantro picado 1 KG. de lonja de cerdo cortada en trozos chicos. Y 1 lata mediana de chiles jalapeños cortada en rodajas y el Vinagre de la lata.
4 Ó 5 dientes de Ajo.

MODO DE PREPARACIÓN:
En una sarten se sofrien el chorizo, el tocino, el jamón y la salchicha.
En una olla grande se ponen a coser en suficiente Agua los frijoles, las manitas y la lonja de cerdo cuando el frijol este suave ó semi cocido se le agrega la cebolla, el ajo y sal al gusto. cuando ya esten cocidos se agregan los ingredientes que fueron previamente sofreidos.tambien se agregan los chiles jalapeños con el cilantro y se deja hervir por unos 15 minutos mas.
es especial para acompañar las carnes asadas.
ES ESPECIAL PARA ACOMPAÑAR LAS CARNES ASADAS.