Receta de Hamburguesa de frijoles
La hamburguesa de frijoles es una alternativa deliciosa, nutritiva y llena de sabor para quienes desean reducir el consumo de carne sin renunciar a una buena textura ni a una experiencia sabrosa. Elaborada con ingredientes fáciles de conseguir, esta receta combina proteínas vegetales, fibra y especias aromáticas para obtener un medallón jugoso, firme y perfecto tanto para disfrutar dentro de un pan como para servir como plato principal acompañado de ensalada o verduras asadas.
Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo preparar hamburguesa de frijoles con un sabor único. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
Cómo hacer Hamburguesa de frijoles:
Para comenzar la receta de hamburguesa de frijoles, coloca los frijoles cocidos en un tazón y tritúralos con un tenedor o un machacador hasta obtener una textura pastosa, dejando algunos trozos enteros para mantener la estructura de la hamburguesa.
En una sartén con una cucharadita de aceite, sofríe la cebolla y el ajo durante 2 minutos, hasta que se doren ligeramente. Este paso potencia el sabor de los frijoles para la hamburguesa.
Incorpora la cebolla, el ajo, la avena, el huevo, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta a los frijoles. Mezcla con las manos o con una espátula hasta obtener una masa firme y moldeable.
Divide la mezcla en porciones y da forma a los medallones, creando discos de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Si la masa está demasiado húmeda, añade un poco más de avena o pan rallado para facilitar el moldeado.
Engrasa una sartén antiadherente con aceite en spray y cocina los medallones a fuego medio durante 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y firmes. También puedes optar por hornearlos a 200 °C durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.
Una vez cocidos, deja reposar los medallones durante un par de minutos. Después, arma tu hamburguesa a tu gusto, colocándola sobre el pan y acompañándola con lechuga, tomate y queso. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Cómo conservar las hamburguesas de frijoles
Estas hamburguesas se pueden preparar con anticipación y conservar en el refrigerador hasta 4 días, o congelar por un mes, separándolas con papel encerado para evitar que se peguen y facilitar su manejo. Para recalentarlas, simplemente pásalas por la sartén o el horno hasta que recuperen su consistencia, textura y sabor originales, logrando así una experiencia deliciosa como si estuvieran recién hechas.
Además, si te han sobrado frijoles y quieres preparar más variedad de recetas, no te pierdas estas elaboraciones:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 27 kcal
- Proteínas: 13,5 g
- Grasas: 7,5 g
- Carbohidratos: 40,5 g
- Fibra: 1 g
