Recetas de Frijoles
Los frijoles también denominados judías siempre han sido base de una adecuada alimentación, porque además ser muy sabrosos, contienen alto contenido de proteínas y fibra. Los frijoles o judías se consumen en multitud de guisos y cocidos, a veces en forma de ensalada: ensalada de judías. También se sirven con arroz, patatas o nabos.
En este listado de RecetasGratis.net encontrarás las recetas más típicas con frijoles, sobre todo de Latino y Centro América, como los famosos frijoles negros o los frijoles colombianos.
54 recetas
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6
45m
Plato principal
Los porotos son un plato tradicional y nutritivo que forma parte esencial de la cocina chilena. Prepararlos en una olla a presión no solo reduce significativamente el tiempo de cocción de los porotos, sino que también garantiza una textura perfecta y un sabor delicioso. Ideales para un almuerzo reconfortante,...
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6
30m
Acompañamiento
Los frijoles charros son un plato típico de la gastronomía mexicana y son muy populares en taquerías del norte de México como entrada, aunque también pueden ser una excelente guarnición. La preparación varía dependiendo la región donde se prepare, pero en general en la mayoría de las recetas los ingredientes...
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5
30m
Plato principal
Si de recetas económicas se trata, las enfrijoladas son una muy buena opción para el día a día. Además, si estás empezando llevar a cabo una dieta vegana, esta receta de enfrijoladas veganas te va a encantar. Así pues, aprende de una manera sencilla a preparar este platillo con ingredientes muy fáciles...
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2h 30m
Acompañamiento
Los frijoles son parte fundamental de muchos platillos de México, existen muchas recetas en los que se pueden incluir, ya que hay una gran variedad, además son muy económicos y rendidores. Es por eso que en esta ocasión queremos que aprendas la forma más sencilla y tradicional de preparar frijoles de la olla,...
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4
1h 30m
El tacu tacu de frejoles es uno de los platos típicos de Perú. Este famoso platillo se cree que fue creado por la cultura africana y tiene como propósito rescatar las sobras de frejoles y arroz. Antiguamente era servido por las abuelas a la hora del desayuno. La idea de este plato es mezclar arroz, frejoles,...
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4
15m
Entrante
¿Sabías que el escabeche surgió como método de conservación? Hoy en día lo reproducimos por su rico sabor, pero originalmente resultaba una de las formas para mantener los alimentos aptos para su consumo. El vinagre es el encargado de cumplir esta función, puesto que disminuye el pH de la preparación...
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4
1h 30m
El choclo es el ingrediente principal de muchas comidas chilenas en el verano. Por eso, aparte de las humitas y el pastel de choclo, podemos preparar esta receta de porotos con mazamorra. Estos porotos son una de las recetas preferidas por los chilenos, pues además de usar verduras de la temporada, es...
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1h 30m
Plato principal
El nombre de este delicioso plato chileno viene por el choclo desgranado que se agrega a la mezcla cuando está siendo preparada, al cual llaman pilco. Este plato se consume principalmente en verano en Chile, ya que la mayoría de los ingredientes utilizados abundan en esta estación del año. Verduras como...
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3
1h 30m
Los porotos con rienda son un plato bastante contundente de la cocina chilena, se componen básicamente de porotos blancos, tallarines y caldo. Su nombre se origina de la similitud que tienen los fideos cocidos a las tiras de cuero (riendas) que se usan en el campo. Allí también suelen comerlos con un aderezo...
¡Que no falten frijoles en la mesa! Sí, ya que representan la gastronomía saludable y creativa, recuperan y mantienen los suelos para la agricultura (según FAO) y disminuyen el impacto ambiental causado por la ganadería. Además, cultivarlos es fácil y económico, proporcionan una alternativa a quienes no consumen...
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3
45m
Plato principal
La feijoada, frijolada o frejolada es aquella comida súper nutritiva y reconfortante que todo el brasileño o portugués conoce. Se trata de un guiso de frijoles negros que tradicionalmente lleva carne de cerdo en salazón y se acompaña con arroz y naranjas. Pero para que haya opciones para todos, esta vez...
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4
45m
Acompañamiento
Me encantan las comidas picantes. Siempre que encuentro latas de frijoles picantes (o chilli beans) echo unas cuantas al carro y les doy salida más que pronto porque no puedo resistirme a utilizarlos. En RecetasGratis preparamos estos frijoles rojos con carne molida y pimientos rojos, ¡una receta perfecta...
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6
1h 30m
Plato principal
Los frijoles son unas legumbres muy utilizadas en toda América tanto del norte, central y del sur. Además, estos puedes ser negros, blancos o colorados y elaborarse de muchísimas maneras diferentes. Pero esta vez en RecetasGratis Ivancho nos ha compartido su receta de sopa de frijoles con chicharrón,...
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4
2h 30m
Los frijoles con Chicharrón caseros son un plato tradicional muy rico que puedes acompañar de plátano. Además el puerco asado le va a dar un gusto muy rico y verás como combina genial con los frijoles. Es verdad que es una receta muy calórica y que se come como plato principal acompañada de entrante...
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6
2h 30m
Plato principal
Las caraotas negras, granos negros, porotos o frijoles negros, representa parte del patrimonio gastronómico de Venezuela. En el país se consumen tres clases de caraotas: las caraotas rojas, caraotas blancas y caraotas negras.
Las caraotas a la caraqueña se comen con azúcar, por lo cual se preparan bajas...
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4
2h 30m
Plato principal
Uno de los alimentos más nutritivos y comunes en México es el frijol ya que es una gran fuente de proteína y fibra. Además, su versatilidad en la cocina mexicana lo convierte en uno de los ingredientes más utilizados a la hora de la comida.
Uno de los platillos más deliciosos son los frijoles charros,...
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5
24h
Plato principal
Los alberjones son un tipo de frijol común en las regiones de la nación mexicana. Es un estilo de leguminosa la cual comúnmente es guisada en un caldo espeso a base de chile guajillo, masa y se acompaña con nopales. Así pues los alberjones con nopales son un platillo típico del estado de Hidalgo, el cual...
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6
1h 30m
Plato principal
Esta receta de frijoles con champiñones es un rico plato de almuerzo. Esta receta fue pensada por mi hijo Caleb, que tiene 7 años, y el sabor es muy delicioso.
Tal y como nos cuenta, Christopher comparte en RecetasGratis.net un plato creado por su hijo, elaborado a base de carne, frijoles, champiñones...
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30m
Plato principal
Las zaragozas es el nombre que se le da a un tipo de frijoles rojos y en este receta,la usuaria Lorena Isabel Mej, te enseña paso a paso cómo hacerlas guisadas con tocino y verduras.
Sigue leyendo en RecetasGratis.net y aprende a preparar unas deliciosas zaragozas guisadas, ya verás que el procedimiento...
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2
30m
Merienda
Soy una amante de la cocina mexicana, me encantan todos sus ingredientes, sabores y texturas, pues admiro profundamente su gastronomía. Pues bien, siempre que me encuentro con recetas de otros países me encanta explorar y sacar mi mejor plato, puesto que de una misma elaboración siempre existen distintas...
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4
24h
Plato principal
¿Quieres aprender a preparar nuevas recetas de cocina con frijoles? En RecetasGratis.net te vamos a enseñar una deliciosa receta de frijoles negros acompañados de chorizo y carne molida con un toque dulce, el cual hará de esta receta un plato espectacular. Vamos a ver los ingredientes y el paso a paso...
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4
45m
Plato principal
Para todas aquellas que no incorporan carne ni productos derivados de los animales, vamos a preparar una hamburguesa de frijoles negros. Fácil, rápida y deliciosa, un manjar que nos permitirá disfrutar de este plato tan popular y contundente. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a preparar esta...
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4
45m
Plato principal
En esta receta vamos a realizar unos frijoles negros refritos con chorizo, un plato típico de México con todo un abanico de sabores y texturas que no te dejarán indiferente. Vamos a ver los ingredientes y el paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos para preparar este suculento plato.
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4
1h 30m
Plato principal
En Colombia hay muchas maneras de preparar frijoles de bola roja. Con esta receta vamos a realizar una especie de frijoles rancheros acompañados de carne de cerdo, chorizo y plátano verde, una preparación muy popular en todo el país.
Con este plato de frijoles verdes rancheros no solo conseguiremos sorprender...
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4
45m
Plato principal
Los moros y cristianos es una receta que consiste en la mezcla de arroz blanco con judías o caraotas, que son frijoles negros pequeños. Es una receta muy famosa de la cocina cubana y se consume como acompañante de cualquier proteína como carne desmechada o estofado de pollo; es una receta que también se...
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4
45m
Plato principal
Los frijoles blancos es un grano el cual es muy común en suramerica, se deben hidratar 24 horas antes en agua igual que los frijoles rojos. Por lo general estos frijoles blancos se consumen en salsa dulce o agridulce muy pocas veces en preparaciones saladas. Generalmente se le adiciona un poco de panela...
Para empezar a realizar nuestra receta de frijoles blancos con tocino y chorizo nuestros primer paso es prealistar todos los ingredientes para su elaboración.
Recordemos como se deben cocinar los frijoles blancos, debemos remojar estos en suficiente agua desde la noche anterior, una vez transcurran 24...
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5
45m
Plato principal
Los frijoles son un plato muy común en la cocinas de Centro América y el Caribe y como muestra, aquí tienes esta fabulosa cazuela de frijoles colombiana, un plato muy completo, con una mezcla de sabores exquisita.
Quédate leyendo esta receta paso a paso en RecetasGratis.net y aprende cómo hacer frijoles...
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4
45m
Plato principal
La receta más conocida es el arroz con gandules, pero con este grano se pueden preparar otros platos como los gandules guisados que te enseñamos en RecetasGratis.
El gandul o gandules es una legumbre consumida principalmente en el continente americano, aunque su procedencia es africana según unos o India...
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8
30m
Entrante
Para empezar a realizar nuestra receta de calentado colombiano, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Primero que todo quiero explicar lo que es el calentado como tal, es una mezcla de varias recetas que quedan en la nevera en este caso tenia un poco de frijoles, carne desmechada y arroz...
Para empezar a realizar nuestra receta de pabellón criollo colombiano o más conocido como bandeja paisa, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.Debemos tener en cuenta que hay muchas versiones de este plato y es muy elaborado es decir que en diez pasos no alcanzaría a explicarlo todo yo...
Esta es una versión muy sana y ligera de frijoles blancos a la turca, para prepararlos debes alistar primero todos los ingredientes.
En la olla a presión cocinar los frijoles con abundante agua, con un cubo de caldo de gallina y hoja de laurel, durante una hora.
Picar el tomate en cuadros.
Pasada...
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2
10m
Entrante
Si no sabes cómo hacer frijoles licuados o frijoles refritos salvadoreños no te pierdas este paso a paso que RecetasGratis pone a tu disposición. Se trata de una receta de frijoles licuados salvadoreños o fijoles molidos súper fácil y rápida que podrás realizar en menos de 10 minutos para servirla en cualquier...
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4
45m
Plato principal
Sácale el máximo provecho a tu olla de presión y aprende a cocinar unos frijoles con cerdo deliciosos y más fáciles de cocina de lo que parece.
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2
30m
Se sofríen las tortillas de maíz, se sacan de la sartén.
Se rellenan de cochinita pibil de la chata.
Se bañan con frijol negro, se pone cebolla morada y se sirven bien calientes
En una olla a presión se colocan los frijoles, previamente lavados.
Pueden agregarse unos trozos de carne de cerdo, aunque esto es opcional.
Se vierte agua hasta la mitad de la olla y se le da presión a fuego mediano durante 40 minutos.
Una vez blandos los frijoles, se maceran un poco, sin eliminar...
Se ponen los frijoles en agua la víspera.
Calentar aceite en una sartén y echar cebolla y ajo, cuando se doren, se añade la pasta de ají panca.
Se quita el agua de los frijoles y se escurren bien.
Se ponen en una cazuela y se mezcla con todo se cubre de agua y se cuece durante durante 70 minutos a fuego...
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Se pone a cocer el frijol de la manera acostumbrada, ya cocido se muele lo mejor posible o si prefiere lo licua, se deja pendiente.
En una sarte grande seleccionas el sarten y agregas el aceite de cocinar, ya caliente el aceite, se le agrega el chorizo, cuando el chorizo este bien cocido, se agrega...
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6
45m
Plato principal
La receta tradicional de frijoles puercos estilo Sinaloa y la mayoría de personas conoce no lleva sardina, sin embargo, para dar un toque distinto y aportar un extra de sabor en esta ocasión añadiremos este producto. Y es que en una de las ciudades del estado de Sinaloa, Mazatlán, acostumbran a incluir este...
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Se dejan los frijoles en remojo desde la noche anterior.
Se corta en trozos todas las carnes y se adoba y sofrien un poco con el vino. Se dejan 5 minutos en su salsa.
El hogao se pone al fuego, todos los ingredientes y dejan a fuego lento para que se vuelvan salsa.
Se colocan los frijoles con...
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4
45m
Plato principal
Las caraotas negras no son otros que los frijoles o porotos negros, pero en Venezuela se conocen como caraotas y forman parte de la dieta básica de todos los venezolanos.
Si te gustan las legumbres y disfrutas con platos potentes como la fabada asturiana o unas buenas lentejas, no puedes dejar de probar...
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2h 30m
Plato principal
Esta vez RecetaGratis te lleva a viajar por los senderos de los llamados “llaneros venezolanos”, hombres a caballo, recios y trabajadores que necesitan una gran ingesta calórica. Por eso, te ofrecemos una sabrosa receta, oportuna para todo aquel que necesite mucha energía: el palo a pique o paloapique...
Se prepara el relleno, mezclando el queso y la cebolla.
En la liquadora de ponen los frijoles, la leche y el cubito de caldo de pollo, y se licua hasta que quede como una pasta homogenea liquida.
Posteriormente se pone a calentar en un sarten.
Se pone a calentar el aceite en un serten aparte, y...
Se lavan los frisoles y se ponen a remojar en agua fría desde la noche anterior. En la misma agua se ponen a cocinar por 3 horas con la garra (si se desea)-cuero de cerdo-, la zanahoria, los plátanos y el hogao. Cuando estén blandos se le agrega el aceite, la sal y el comino y se dejan conservar hasta...
Dificultad media
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1h 30m
Plato principal
En esta receta vamos a realizar una receta de frijoles típicos colombianos. Para hacerlos, realizaremos un guiso base, al que le añadiremos cerveza para finalizar la cocción. Se trata de un proceso sencillo que da como resultado un plato exquisito, ideal para las épocas de frío. Sigue leyendo y cocina...
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45m
Hervir los frijoles a presión 30 minutos.
Hacer un sofrito con ajo, pimiento y tomate.
Echar en una cazuela el arroz y agregarle los frijoles con el agua donde se hirvieron y también el sofrito.
Dejarlo cocer a fuego lento hasta que esté seco.
Dificultad media
4
24h
Plato principal
Las caraotas son unos granos negros famosos en Venezuela. Se suelen consumir acompañados con arepas, arroz blanco o el típico pabellón criollo, que es uno de los platos más famosos y tradicionales de este país. Las caraotas negras son una excelente fuente de proteínas y fibra. ¿Te animas a cocinar con nosotros?
En...
Dificultad baja
4
45m
Entrante
Poner los fríjoles en remojo el día anterior.
Escurrirlos, ponerlos en una olla bien cubiertos con agua y añadir la cebolla, los ajos, el aceite y sal. Cocinar durante 90 minutos o hasta que los frijoles estén casi tiernos, añadiendo más agua durante la cocción, si fuera necesario.
Mientras tanto,...
Dificultad media
4
45m
En una sarten se sofrien el chorizo, el tocino, el jamón y la salchicha.
En una olla grande se ponen a coser en suficiente agua los frijoles, las manitas y la lonja de cerdo cuando el frijol este suave ó semi cocido se le agrega la cebolla, el ajo y sal al gusto.
Cuando ya esten cocidos se agregan los...
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
Los frijoles verdes, también conocidos como guisantes, cuentan con importantes valores nutritivos y múltiples beneficios para nuestro organismo. Tienen un alto contenido en vitamina A, hierro, fósforo y potasio, por lo que es altamente recomendable incluirlos en nuestra dieta siempre de forma equilibrada...