Por Mandarinas y Miel , Blog de cocina tradicional. Actualizado: 12 febrero 2020
Esta receta de alubias blancas de bote es una forma muy sencilla, rápida, fácil y sabrosa de cocinar las judías, también conocidas como frijoles o habichuelas. Es un acierto tener conservas de legumbres en la despensa, en un momento tienes un plato contundente y perfecto para la familia.
Reúne todos los ingredientes, sigue las instrucciones y descubre en RecetasGratis cómo hacer alubias blancas de bote con verduras, un plato caliente ideal para combatir las bajas temperaturas del invierno.
3 comensales30mPlato principalDificultad baja
Características adicionales:
Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Estofado, Recetas españolas
Ingredientes para hacer Alubias blancas de bote con verduras:
Para empezar a preparar la receta de alubias de bote con verduras, pela y pica la cebolla, el ajo y el puerro en trocitos pequeños. Aparte, limpia y trocea los pimientos, y pela y corta en rodajitas la zanahoria.
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Luego, pon aceite a calentar en una cazuela y añade las rodajitas de zanahoria y los pimientos troceados, deja que se pochen unos minutos. Cuando el pimiento empiece a ablandarse añade el resto de verduras, el ajo bien picado, la cebolla y el puerro, sazona y sofríe a fuego lento unos 6 minutos.
Aparte, ralla el tomate y añádelo a la cazuela, remueve y cocina unos dos minutos más. Echa la cucharadita de pimentón de la Vera, remueve con una cuchara para que se mezcle todo bien y la receta de judías blancas de bote con verduras quede perfecta.
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Abre el bote de alubias y ponlas en un colador, pásalas bajo el grifo para que pierdan el líquido que tenían. Añade las judías a la cazuela con las verduras, cubre con agua, mezcla con cuidado y deja que cueza todo junto unos 5 minutos, prueba de sal y echa un poco si le hiciera falta.
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Sirve bien caliente el plato de judías blancas de bote guisadas con verduras y disfrútalas acompañadas de pan casero.
Tanto si te ha gustado la receta como si piensas que podría mejorarla, dame tu opinión que será bien recibida. Te animo a que visites mi blog Mandarinas y miel y descubras todas mis recetas.
Si te ha gustado la receta de Alubias blancas de bote con verduras, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de alubias. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.
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33 comentarios
Su valoración:
José segura
Están muy buenas y fácil de hacer, solo le añadí un par de hojas de laurel al refrito, le viene bien
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Álvaro
Le he añadido chorizo.
Muy rico y fácil de elaborar.
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María
Me han quedado deliciosas. El sabor del pimentón le da un toque que nos ha encantado. Muy bien explicado. Gracias
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Belén
Lo he hecho varias veces y está buenísimo muchas gracias.
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Beka
Gracias por compartir tu receta, para ser alubias de bote me quedaron muy ricas 😊
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María Claudia
He seguido tu receta y las judías blancas me han quedado espectacular ,buenísimas
Gracias por compartir las recetas
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Nuria
MUY BUENA, NOS ENCANTA!!
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JAVI
Me han salido estupendas gracias por la receta un abrazo
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Geni Galliano
Han salido muy buenas. Excelente sabor y muy fácil de hacer. Muchas gracias por compartir esta receta. Un abrazo.
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Ignotis Parentibus
Echo harina para que el caldo quede espeso.
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Patricia
Las voy a hacer hoy y primer en el aceite, voy a echar pimentón y freiré gambas y Bacalao. Lo sacaré y meteré la verdura, unos minutos antes de a pagar el fuego, volveré a incorporar el pescado y marisco.
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Loles
Estupenda receta, la acabo de hacer, y como no, la he probado antes de servir. Buenisimo y resultón.
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Alex
Gracias por la receta, me han quedado muy buenas. Ni caso a ciertos personajes como "Pa"que sólo hacen que criticar en lugar de aportar...
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Raquel
Pues muy apañada la receta!! Yo he metido al final del sofrito un poco de harina de garbanzo y he dejado q se cocinara para que después ligara mejor. Me he apuntado a lo de la cúrcuma y de paso le he puesto tb una pizca de nuez moscada y un poco de pimienta. Ahí os dejo reputado. Gracias por la receta!!
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Carmen Sanz
Para que el caldo de las alubias esté un poco "gordo", en vez de echar el pimentón en el sofrito de verduras, puedes freír aparte una cuchara de harina en una par de cucharadas de aceite y cuando esté frita la harina echar el pimentón, dar un par de vueltas y echar a la mezcla de verduras y alubias. El caldo quedará más rico.
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Lola Castro
Exquisitas
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Inma Piñero Cano
Tenía toda la duda de que tiempo tenía que hervir los judiones porque no lo pone en el bote. Muchas gracias por vuestra ayuda.
Antonio martin
Las de bote ya vienen cocidas
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David
Gracias por la receta. Aun no le he probado, pero me ha parecido fácil hacerla. Poco a poco, gracias a vosotros nos ayudais a acercarnos a la cocina. Y nos demostráis que no están complicado como creiamo
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Tania
He seguido tu receta y me han quedado buenísimas!! Muchas gracias. Que no falte el pimentón de la vera, marca la diferencia!.
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Rafael
Acabo de hacer tu receta, en un rato comeremos mi familia y yo, ha sido súper fácil hacerla.
Muchas gracias por compartir.