Recetas de Tortellini
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Dentro de las pastas rellenas, los tortellinis, junto a los raviolis, son las más famosas. Se trata de una pasta triangular a la que por lo general se le unen las puntas, formando una pieza de pasta rellena de forma muy peculiar. En RecetasGratis.net encontrarás las mejores recetas de tortillinis paso a paso con distintos rellenos y distintas salsa que seguro te encantarán.
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
¿Habéis probado los tortellini a la boloñesa? Pues es un plato de pasta con tomate y carne picada que no so podéis perder porque encantará tanto a los más pequeños como a los más mayores de vuestra casa y además se prepara en tan solo 30 minutos. Sigue leyendo el paso a paso de RecetasGratis y consigue esta...
Dificultad media
Dificultad media
4
45m
Espectacular receta de tortellini de ricotta con crema de coco y curry que tiene un gusto en boca brutal. La frescura del coco y la potencia del curry, mezclan perfectamente con el queso de ricotta y la pasta.
Dificultad baja
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Pasta fresca, setas, queso..., ¿qué más se puede pedir? En esta receta aprenderás a prepara de forma fácil y rápida tortellinis rellenos de setas, ¡deliciosos! Cuando los pruebes, no querrás dejar de hacerlos, ya que nos ofrece todo un abanico de posibilidades en cuanto al relleno de la pasta. Sigue...
Dificultad media
Dificultad media
7
1h 30m
Plato principal
Inspirándome en los tortellini di zucca de Mantua, decidí adentrarme en esta espectacular receta y prepararlos. Lo cierto, es que la afronté con bastante desconfianza porque nunca había hecho este tipo de pasta y menos con una masa sin huevo. Temía que al cocinarlos se rompieran o quedaran demasiado...
Cocinar la pasta al dente.
En una sartén poner a derretir la mantequilla y sofreír el jamón serrano cortado en tiras, agregar la albahaca echarle la pasta y servir.
Poner a calentar en una cacerola dos litros de agua con la hoja de laurel, un chorrito de aceite y sal.
Pelar las cebollas y cortarlas en aros.
Pelar los calabacines y partirlos en rodajas.
Lavar los tomates, quitarles el rabo y cortarlos en ocho trozos cada uno.
Calentar tres a cuatro cucharadas...
Dentro de una olla de agua, se pone una pastilla de caldo de carne, un trozo de cebolla y una cucharada de mantequilla.
Cuando hierva se añaden los tortelini y se tapa a fuego lento durante 10 ó 12 min.
Se ponen en un colador, se escurren y se depositan en un plato con los trocitos de plátano. Por último...
Dificultad media
6
45m
Ponga en el vaso del Thermomix el aceite, las zanahorias, la cebolla y el ajo.
Trocee 15 segundos En velocidad 3 1/2 y a continuación programe 5 minutos, 100°, velocidad 1 1/2.
Después triture durante 40 segundos En velo 8.
Añada el tomate a lo anterior, las pastillas de caldo o sal y la pimienta.
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