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Receta de Arroz con calamares y colorante

Por Silvia Torres. Actualizado: 16 mayo 2017
Receta de Arroz con calamares y colorante

Si quieres preparar una paella de calamares o lo que es lo mismo, una cazuela de arroz con calamares, échale un vistazo a esta receta fácil que ponemos a tus disposición en RecetasGratis porque conseguirás un plato delicioso en menos de una hora.

Sigue leyendo, toma nota de los ingredientes y del paso a paso y prepara un arroz con calamares y colorante para chuparse los dedos y comer en familia un fin de semana por ejemplo.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino blanco, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso parar preparar este arroz con calamares y colorante es hacer un sofrito con las verduras. Para ello picamos la cebolla, el pimiento y el ajo, lo ponemos en una cazuela con aceite de oliva y lo ponemos al fuego para que las verduras de la paella de calamares empiecen a pocharse.

Receta de Arroz con calamares y colorante - Paso 1
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Mientras se sofríen las verduras, preparamos una cazuela con agua y el colorante y la ponemos a calentar. También podéis preparar un fondo de marisco o un fumet de pescado en un lugar de poner solo el agua.

Receta de Arroz con calamares y colorante - Paso 2
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Cuando ya esté el sofrito bien hecho lo retiramos y lo trituramos en el vaso de la túrmix o la batidora eléctrica. Yo lo trituro porque a mí no me gusta encontrarme los trocitos de verduras en el arroz con calamares pero tú puedes dejarlos enteros si quieres.

Receta de Arroz con calamares y colorante - Paso 3
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Aparte, freímos los calamares en la misma cazuela del sofrito.

Receta de Arroz con calamares y colorante - Paso 4
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Cuando estén casi hechos los calamares, les agregamos el arroz, lo removemos y lo dejamos cocinar durante 5 minutos más.

Receta de Arroz con calamares y colorante - Paso 5
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A continuación, agregamos el sofrito al arroz blanco con calamares.

Receta de Arroz con calamares y colorante - Paso 6
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Y después añadimos el agua con el colorante, y dejamos cocinar durante 15 minutos aproximadamente el arroz con calamares.

Receta de Arroz con calamares y colorante - Paso 7
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Una vez pasado el tiempo, probamos que el arroz con calamares y colorante esté casi hecho o al punto. Lo retiramos dejándolo reposar 5 minutos y servimos.

Receta de Arroz con calamares y colorante - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Arroz con calamares y colorante, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces con pescado y mariscos.

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2 comentarios
Su valoración:
Osvaldo
Me parece buena opción procesar los vejetales, gracias.
Su valoración:
brunifa
Rapida, facil y espero que rica

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