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Receta de Canelones

Receta de Canelones
Ingredientes:
  • Para 2 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para la bechamel: En un perol de mango echar dos cucharadas de mantequilla y fundirla a fuego lento , agregar las dos cucharadas de harina y remover hasta que la harina esté bien mojada con la mantequilla.

2

Echar un poco de leche caliente y remover, ir añadiendo y removiendo la leche hasta conseguir la consistencia deseada.

3

Sazonar con sal, pimienta, nuez y moscada, seguir removiendo y dejar hervir durante unos minutos, sin dejar de remover.

4

Guardar. Para el relleno:

5

Echar una cucharada grande de mantequilla en una sartén, ponerla al fuego y fundirla, agregar la cebolla y sofreírla 5 minutos, agregar la carne picada, seguir sofriendo, con un tenedor ir chafando los grumos de carne, sazonar con sal y pimienta y nuez moscada, seguir removiendo.

6

Cuando la carne esté bien sofrita y suelta, echar la copa de brandy y sofreír dos o tres minutos más.

7

Retirar del fuego.

8

Abrir la latita de foie gras y volcarla dentro de la sartén con la carne, echar dos cucharadas de bechamel y remover hasta que esté todo bien mezclado.

9

Guardar.

10

Montaje de loa canelones:

11

En un olla con capacidad suficiente para que los canelones puedan hervir holgadamente, llenarla hasta la mitad de agua, un poco de aceite y un pellizco de sal.

12

Cuando hierva, echar los canelones uno a uno, así no se pegarán.

13

Con una espátula removerlos y dejar cocer durante 10 minutos.

14

Cuando estén cocidos, enfriarlos bajo un buen chorro de agua fría.

15

Sacarlos de la olla y colocarlos sobre un lienzo para que se sequen y separados.

16

Poner un poco de relleno en cada uno y envolverlos como si fuera un cigarrillo.

17

En una bandeja para horno, colocar los canelones y poner la bechamel por encima hasta cubrirlos bien.

18

Espolvorear con queso rallado y gratinar al horno.

19

Servir muy caliente.

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20 comentarios
vinita-2018
muy ricos
Su valoración:
karen
Especial, desde Gualeguaychu.!
Su valoración:
esteban
Me quedó delicioso
edita
Yo le voy a poner tomate en el fondo de la bandeja y el resto me parece bien, a ver como me quedan
Loudes R
Muy buena la voy hacer . Dígame que es foiegras
mirth leal
Sabes que como no conseguí canalones, hice esta receta con laminas de lasaña, me encanto y a mi familia también, gracias y bendiciones.
lourdes
muy chiquitita la letra no se entiende nada
diego
Yazmin te acuerdas mio soy Diego Forlan yo soy hermano de Yessica lucia González ramos así que tenes mi camiseta 10
diego
megusta la comida de ustedes.
hugo
es muy buena receta por que están bastante rico echos al horno

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