Receta de Cazuela de pollo con crema
Te presentamos una receta clásica con toque gourmet, pero tan fácil y rápida de realizar que podrá formar parte del menú habitual. Además, tiene el beneficio de requerir muy pocos ingredientes básicos. Sin embargo, tal y como te contaremos al finalizar la receta, puedes hacer pequeñas variantes obteniendo nuevos y suculentos platos, partiendo de esta receta simple. Asimismo, podrás tenerlo preparado con anticipación y calentarlo en el momento.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer cazuela de pollo con crema. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para hacer Cazuela de pollo con crema:
Cómo hacer Cazuela de pollo con crema:
Para comenzar con la preparación, limpia la suprema de pollo retirando restos de piel, cartílagos y corta en cubos pequeños.
Pela y pica la cebolla. Haz lo mismo con la cebolla de verdeo, dejando por separada la parte verde, que agregaremos al finalizar la preparación.
Enciende una hornalla y vierte 1 cucharada de aceite en un recipiente. Cuando tome temperatura, rehoga las cebollas (la común y la parte blanca de la cebolla de verdeo) hasta que comience a ponerse transparente.
En ese momento, agrega el pollo cubeteado.
Cuando el pollo se haya dorado, vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol. Luego, baja el fuego y, si es necesario, agrega un poco de caldo. Tapa y deja cocinar unos minutos más.
Truco: como la carne está cortada pequeña, no requiere mucho tiempo de cocción.
Incorpora la crema de leche y los condimentos: sal, pimienta, tomillo, cúrcuma y perejil picado (puedes usar disecado). Mezcla bien y espera a que la crema se caliente y reduzca un poco.
Finalmente, agrega la parte verde de la cebolla de verdeo, revuelve y apaga el fuego.
Truco: las hojas de la cebolla de verdeo son la parte más sabrosa de este producto. Por eso lo incorporamos al final, así conserva intacto todo su sabor.
El pollo a la crema está listo. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Variantes para realizar la cazuela de pechuga con crema
El pollo a la crema es tan simple como te enseñamos. Sin embargo, puedes agregar algunos ingredientes que lo harán más completo.
- Un clásico es incorporar hongos. Lo habitual en este caso es utilizar champiñones y así preparar un exquisito cazuela de pollo y champiñones.
- También puedes prepararlo agregando tomates triturados, obteniendo una salsa rosa muy tentadora.
- Añadir mostaza es otra posibilidad deliciosa.
- Utilizar algún queso sabroso para incorporar a la salsa siempre es exitoso.
Además, si lo deseas, puedes acompañar el pollo a la crema con papas. Te mostramos diferentes elaboraciones para que escojas la que más te guste:
