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Champurrado

Champurrado

El champurrado es una bebida muy típica de la gastronomía tradicional mexicana, siendo la harina de maíz uno de sus ingredientes más importantes, pues es el que nos ayuda a lograr esa deliciosa consistencia. Derivado del atole, cuyo origen recae en la cultura azteca, el champurrado mexicano es un fiel acompañante de un rico tamalito. En RecetasGratis.net te invitamos a seguir el paso a paso de esta sencilla, pero deliciosa, receta de la cocina mexicana.

4 comensales 15m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para niños, Hervido, Recetas mexicanas
Ingredientes:
  • Para la Masa
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En un bowl, pon la harina de maíz y el agua fría y mezcla con ayuda de un batidor globo hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos. Reserva.

Champurrado - Paso 1
2

Para la elaboración de nuestro champurrado pon en una olla la leche, la rama de canela, la tablilla de chocolate, el piloncillo y lleva a hervor a fuego alto. Una vez que empiece a hervir baja a fuego medio y cerciórate de que el chocolate y el piloncillo se hayan disuelto por completo.

Champurrado - Paso 2
3

Incorpora en la olla la mezcla que preparaste previamente y mueve constantemente para evitar que se nos pegue nuestro champurrado mexicano.

Champurrado - Paso 3
4

Mueve constantemente el champurrado por unos 5 minutos para lograr que la masa esté bien cocida y logremos una consistencia espesa. Cuando acabe la cocción podemos retirar la rama de canela.

Champurrado - Paso 4
5

¡Listo! Y con este rico champurrado mexicano no puede faltar la compañía de un delicioso tamal.

Truco: Al final puede batir el champurrado con un molinillo para obtener una bebida más espumosa

Champurrado - Paso 5

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14 comentarios
Su valoración:
Kenia
Delicioso. A mi me gusta dorar la harina hasta q este cafésita y agregar leche evaporada. Me queda riquisimo
Su valoración:
Rosa García
Realice el champurrado y es delicioso además de fácil, a mi esposo también le gustó y eso que los atoles no son su fuerte. Gracias y felicidades
Su valoración:
maria
Muy buena receta me encanto
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Irma robles
Siempre he querido saber como se hace un champurrado y gracias a recetas gratis , ya se como hacerlo. Gracias
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Juan gonzalez
Será muy buena y muy facil de a ser con los pasos que mostraron grazias
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Dulce María de la rosa
Gracias por la receta, no sabía como hacerlo, ya que me gusta mucho el champurado y ahora ya tengo la receta
Su valoración:
javierlara
Es algo muy sencillo pero a la hora de hacerlo no lo es
Su valoración:
Natalia
Excelente receta y facil.todas mas el champurrado
Anna
Quiero ver una Receta del champurrado
Su valoración:
Ne Amirola
Lo hice y quedo delicioso
Su valoración:
Oskar
Al sencillo y muy antojable en epoca de frio y que mejor acompañada de un tamal mmm

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