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Atole de guayaba

Por Ana Victoria Vázquez, Cocinera y pastelera amante de la fotografía. Actualizado: 24 febrero 2017
Atole de guayaba

La guayaba es un fruto rico en vitamina C y con el que se pueden preparar gran variedad de platillos, bebidas y postres. En RecetasGratis.net te mostramos una receta ideal para el desayuno y que a tu familia le encantará: atole de guayaba casero. Sigue leyendo y no te pierdas el paso a paso.

6 comensales 30m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Hervido, Recetas mexicanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lava las guayabas, retira las tapas y córtalas en cuartos.

Atole de guayaba - Paso 1
2

Cocina las guayabas en una olla a fuego alto con agua, canela y piloncillo rallado hasta que estén suaves.

Atole de guayaba - Paso 2
3

Aparte, con la ayuda de un tenedor, mezcla media taza de agua con la fécula de maíz y agita hasta disolver. Reserva

Atole de guayaba - Paso 3
4

Retira la canela de la olla donde cocinaste las guayabas y pasa el resto de la preparación a tu licuadora; licua perfectamente hasta lograr una mezcla homogénea.

Atole de guayaba - Paso 4
5

Cuela el puré de guayaba resultante sobre una olla.

Atole de guayaba - Paso 5
6

Vierte la leche, mezcla y permite que se caliente, agrega la fécula de maíz disuelta y cocina a fuego medio sin dejar de mover, hasta espesar.

Atole de guayaba - Paso 6
7

Sirve el atole de guayaba bien caliente y disfruta con un rico tamal de verdolagas. Sigue leyendo RecetasGratis.net para conocer muchas más recetas de cocina mexicana.

Atole de guayaba - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Atole de guayaba, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Batidos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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7 comentarios
Natalia
Algún consejo para que no se corte , porfa.
Francis
Se me corto el atole..
Su valoración:
Fátima
Queda delicioso, gracias por compartir 👌
Su valoración:
Eva
Yo lo he preparado es delicioso peto sin piloncillo no se q es esa fruta
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Eva, el piloncillo es conocido en otros países como panela, atado dulce o panelón. No es una fruta, se trata de un tipo de azúcar mascabado. Si preparaste el atole sin este ingrediente, ¿qué te parece si compartes tu propia receta? Seguro que quedó delicioso. ¡Un saludo!
Su valoración:
Lourdes clavijo
Todo se ve delicioso
Ana Victoria Vázquez
¡Muchas gracias Lourdes! No dejes de probar las recetas y compartir algunas fotos para ver qué tal te han quedado.
Su valoración:
Irma Lopez
Me agradan sus recetas por sencillas y ricas sin ingredientes desconocidos
Su valoración:
Virginia Diaz
Gracias muy buena receta

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