Receta de Chili con carne de res
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Para esas tardes con amigos, para un fin de semana o simplemente para cuando tengas antojo de una botana diferente y llena de sabor, esta receta de chili con carne de res es una excelente opción.
El chili es un tipo de sopa muy espesa preparada con carne y una salsa picante, es muy popular en el norte de México y estados de la frontera con Estados Unidos. Hay muchas preparaciones de este platillo y cada lugar le aporta diferentes ingredientes. En esta oportunidad, en RecetasGratis te contamos cómo hacer chili con carne estilo texano y te daremos el secreto para que quede con un sabor inigualable. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes para hacer Chili con carne de res:
- Para acompañar
Cómo hacer Chili con carne de res:
Para comenzar la receta de chili con carne, tuesta los chiles por unos segundos en un sartén caliente; el chile guajillo y el chile pasilla deben estar limpios sin semillas ni venas. Luego, suavízalos en agua caliente y deja hervir por 5 minutos, Licua con un poco del agua de la cocción y reserva.
![Receta de Chili con carne de res - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/9/chili_con_carne_de_res_74977_paso_0_600.jpg)
Ahora, en un sartén calienta una cucharada de aceite y fríe la carne de res hasta dorarla. Sazona con sal y pimienta al gusto, cuando esté lista retira del fuego y reserva.
![Receta de Chili con carne de res - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/9/chili_con_carne_de_res_74977_paso_1_600.jpg)
Prepara una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el chile jalapeño y el diente de ajo picados.
![Receta de Chili con carne de res - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/9/chili_con_carne_de_res_74977_paso_2_600.jpg)
Aquí te va el secreto para que tu chili con carne original tenga un sabor excepcional: añade 355 mililitros de cerveza oscura, seguido por una pizca de comino y una pizca de orégano. Deja cocinar por 2 minutos.
Truco: si no quieres utilizar cerveza, puedes sustituir por caldo de res, pero no te preocupes que al final no sabrá a cerveza.
![Receta de Chili con carne de res - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/9/chili_con_carne_de_res_74977_paso_3_600.jpg)
Después, agrega la carne que cocinaste previamente, sazona con un poco más de sal y pimienta al gusto y deja cocinar por 3 minutos para integrar los sabores.
![Receta de Chili con carne de res - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/9/chili_con_carne_de_res_74977_paso_4_600.jpg)
Ahora, vierte la salsa de chiles y el caldo de res, mezcla muy bien y deja que se siga cocinando.
![Receta de Chili con carne de res - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/9/chili_con_carne_de_res_74977_paso_5_600.jpg)
Por último, en un recipiente mezcla dos cucharadas de harina de maíz con caldo de res hasta obtener una consistencia ligera y espesa. Luego, añádela a la olla, tapa y deja cocinar a fuego bajo por 1 hora.
![Receta de Chili con carne de res - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/9/chili_con_carne_de_res_74977_paso_6_600.jpg)
Sirve el chili con carne texano en tortilla con un poco de arroz, unas rebanadas de aguacate y un toque de limón. ¡A comer!
![Receta de Chili con carne de res - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/9/chili_con_carne_de_res_74977_paso_7_600.jpg)
Si te ha gustado la receta de Chili con carne de res, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Guiso.
Chili con carne - Sugerencias y otras recetas
No es broma cuando te decimos que esta receta americana de chili con carne queda exquisita. La cerveza oscura le aporta un sabor único y muy especial. Puedes comerlo en tacos o disfrutar como botana con totopos y queso fundido. Es la receta perfecta para un día con amigos, así que te invitamos a disfrutarla con quienes más quieres.
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Fotos de Chili con carne de res
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