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Receta de Crema de patata y apio

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 6 octubre 2015
Receta de Crema de patata y apio
6 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para esta deliciosa crema de patata y apio lo primero que debemos hacer es alistar todos los ingredientes.

Receta de Crema de patata y apio - Paso 1
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Picar el apio y en una olla bien caliente con un poco de aceite, dorarlo durante 4 minutos a fuego medio.

Receta de Crema de patata y apio - Paso 2
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A continuación pelamos las patatas y las cortamos en cuadros. Agregamos estas patatas al apio y doramos durante 5 minutos más sin dejar de revolver.

Receta de Crema de patata y apio - Paso 3
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Para nuestra crema de apio necesitamos agregar el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego bajo durante media hora o hasta que las patatas estén blandas.

Receta de Crema de patata y apio - Paso 4
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Pasada la media hora y cuando rectifiquemos que las patatas están blandas, llevamos la mezcla a la licuadora y licuamos hasta obtener una crema homogénea y espesa.

Receta de Crema de patata y apio - Paso 5
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Llevamos esta crema de nuevo a la olla, agregamos la crema de leche y rectificamos el sabor con sal y pimienta al gusto.

Receta de Crema de patata y apio - Paso 6
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Servir y degustar esta crema de patatas y apio con algunas papas tipo fósforo y crema de leche. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda no dudes en comentar en la parte de abajo.

Receta de Crema de patata y apio - Paso 7

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1 comentario
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denia.pcs
La imagino deliciosa, el apio tiene un sabor muy especial y mezclado con crema ..

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