Compartir

Receta de Croquetas de jamón con Thermomix

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. 4 noviembre 2016
Receta de Croquetas de jamón con Thermomix

Las croquetas caseras son toda una institución en España, donde son una de las tapas más famosas, hechas con todo tipo de ingredientes como setas, pollo e incluso cocido.

Para hacer croquetas hay que llevar un procedimiento un poco largo, aunque poco complicado, sin embargo, si tienes en casa una Thermomix, todo este proceso será mucho más sencillo y rápido. Así que si estabas soñando con comer unas ricas croquetas de jamón, en RecetasGratis.net encontrarás la receta paso a paso para tenerlas listas en menos de lo que crees.

Vamos a cocinar entonces las croquetas de jamón con Thermomix, te quedarán buenísimas.

4 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con cerveza, Thermomix, Recetas españolas
Ingredientes:
  • Rebozado
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Empezaremos a preparar nuestras croquetas picando finamente el jamón serrano. Para hacerlo, coloca el jamón en el vaso y dale unos 5 golpes de turbo. Retira y reserva.

2

Ahora, sin necesidad de lavar el vaso, trocearemos los huevos programando por dos segundos a velocidad. Retira y reserva junto con el jamón.

Si tienes dudas sobre cómo hacer huevos duros, puedes echar un vistazo a nuestro artículo sobre huevos cocidos donde encontrarás todos los trucos para que te quede a la perfección.

3

Ahora, coloca el aceite de oliva en el vaso junto con la cebolla. Programa la Thermomix por 3 minutos, sin cubilete en modo Varoma y velocidad 3-1/2.

Si vez que empieza a salpicar, puedes colocar el cestillo sobre la tapa.

4

Cuando la máquina pare, añade la harina y programa 1 minuto, 100º, velocidad 2-1/2 para tostarla. Luego podrás incorporar la leche junto con las especias para sazonar la masa de las croquetas de jamón. Mezcla todo por 10 segundos a velocidad 6.

5

Para terminar con la masa de nuestras croquetas caseras, agrega la mitad del jamón serrano que tenemos reservado y activa la Thermomix 7 minutos, con modo Varoma a velocidad 4.

Deja que repose un par de minutos y entonces, añade el resto del jamón junto con el huevo cocido. Vuelve a mezclar unos segundos y corrige la sazón con algo de sal si es necesario.

6

Retira la masa de las croquetas de jamón del vaso y extiéndela sobre una bandeja o un molde plano. Deja que tome temperatura ambiente y entonces reserva en la nevera hasta que la masa esté bien fría.

Truco: Puedes congelar la masa de las croquetas para conservarla y usarla más adelante.

7

Prepara la estación de rebozado con el huevo batido y el pan rallado por separado, mientras calientes suficiente aceite para freír.

Cuando la masa de las croquetas esté bien fría, parte trozos y dales la típica forma de croquetas y pasa primero por el huevo y después por el pan rallado. Repite esta operación para que las croquetas tengan un doble rebozado y fríe hasta que queden doradas.

8

Disfruta de las croquetas de jamón con Thermomix y comparte esta rica tapa española con amigos y unas cervezas. Y te informamos que tu Thermomix también puedes hacer otro tipo de croquetas como las de salchichas y queso o unas curiosas croquetas light.

Si te ha gustado la receta de Croquetas de jamón con Thermomix, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Croquetas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

Sube la foto de tu Receta de Croquetas de jamón con Thermomix

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Croquetas de jamón con Thermomix

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
4 comentarios
Su valoración:
Sabrina
Muy muy buenas... Exquisitas...
Su valoración:
Yo
Como puedo ver los comentarios de esta receta
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, debes dirigirte al final de la receta para verlos. Si no te aparecen, no dudes en hacer una captura de pantalla y enviarla a info@recetasgratis.net. ¡Un saludo!
entresalsasyguisos
¿ puedo congelarlas sin freir, una vez rebozadas?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola! Por supuesto, puedes congelarlas sin problemas. ¡Un saludo!
entresalsasyguisos
Gracias
Su valoración:
María
A mi me sale la masa muy blanda. y hago pasa la receta. Me podías decir algo para que no me saliera tan blanda
Clara Inés Rodríguez
Hola María, con estas proporciones la masa debería quedar perfecta, recuerda que tienes que dejarla reposar al menos 2 horas antes de foras las croquetas. Si aún con esto notas la masa muy aguada pues añade más harina. Gracias por comentar!

Receta de Croquetas de jamón con Thermomix
Receta de Croquetas de jamón con Thermomix

Volver arriba