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Receta de Ensalada con canónigos y rúcula

 
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 23 mayo 2017
Receta de Ensalada con canónigos y rúcula

Los canónigos tienen propiedades relajantes y depurativas, son buenos para la vista y además, son ricos en hierro. Por otro lado, la rúcula también es un alimento excelente para cuidar la salud de nuestros ojos y tiene propiedades antioxidantes... y si los mezclas, tendrás como resultado una base para ensalada verde espectacular.

Por todos estos motivos y porque queríamos hacer una ensalada fresca, sencilla y rápida, hemos elaborado esta ensalada de canónigos y rúcula. ¡No os mováis de RecetasGratis.net y descubrid esta ensalada verde ideal para el verano!

2 comensales 10m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada de canónigos y rúcula. Recuerda que con la base de canónigos y rúcula puedes combinar los ingredientes que desees y hacer diferentes ensalada como la ensalada verde de atún, entre otras.

Receta de Ensalada con canónigos y rúcula - Paso 1
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En una ensaladera mezclamos los canónigos y la rúcula lavados y escurridos.

Receta de Ensalada con canónigos y rúcula - Paso 2
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Pelamos la pera y la cortamos en bastoncitos. Al mismo tiempo, cortamos el queso de cabra en rodajas.

Receta de Ensalada con canónigos y rúcula - Paso 3
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Colocamos la pera y el queso en la ensaladera con los canónigos y la rúcula, tal y como veis en la imagen.

Receta de Ensalada con canónigos y rúcula - Paso 4
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En un bol preparamos el aderezo mezclando 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de vinagre balsámico, una pizca de sal y una pizca de azúcar. Para esta ensalada también puedes probar el típico aderezo César o la salsa de miel y mostaza.

Receta de Ensalada con canónigos y rúcula - Paso 5
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Aliñamos la ensalada de canónigos y rúcula y ¡lista para servir! Si os ha gustado este plato, seguro que también disfrutáis con la ensalada de sandía y queso fresco o con la ensalada de repollo morado con piña. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Receta de Ensalada con canónigos y rúcula - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Ensalada con canónigos y rúcula, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas saludables.

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