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Receta de Ensalada de canónigos y pollo

Por Laura Durán, Chef profesional. 31 mayo 2016
Receta de Ensalada de canónigos y pollo

Los canónigos,también conocidos como berros, lechuga de campo o hierba de gato, son una planta silvestre que crece cerca a los afluentes de agua. Con este vegetal se pueden hacer múltiples preparaciones como la ensalada que presentamos a continuacón. En especial durante las épocas de más calor, apetece preparar platos frescos, ligeros pero cargados de energía y mucho sabor. Por ello, en RecetasGratis.net te mostramos cómo hacer esta ensalada de canónigos con pollo, ¡sigue leyendo!

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para perder peso, Popular en Primavera-Verano, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para poder realizar la receta de ensalada verde compra y alista los ingredientes.

Receta de Ensalada de canónigos y pollo - Paso 1
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En un tazón hondo añade las hojas de albahaca, los canónigos y los fusilli cocinados. Mezcla bien los ingredientes.

Truco: Puedes utilizar cualquier otro tipo de pasta si no tienes fusilli.

Receta de Ensalada de canónigos y pollo - Paso 2
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Para cocinar el pollo, lleva una sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la pechuga de pollo cortada en cuadros con sal, pimienta negra y pasta de ajo.

Receta de Ensalada de canónigos y pollo - Paso 3
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Adiciona los tomates cherry cortados por la mitad, agrega el vino blanco y deja conservar los ingredientes durante unos minutos más. Rectifica sabor y, si deseas, añade algún ingrediente más a tu gusto. Retira el pollo y los tomates del fuego y deja que se enfríen para poder continuar con la preparación de la ensalada saludable.

Receta de Ensalada de canónigos y pollo - Paso 4
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En el tazón hondo donde tienes el resto de ingredientes añade el aguacate cortado en cuadros y el pollo salteado con los tomates cherry. Mezcla bien para que se integren todos los ingredientes y sirve la ensalada de canónigos y pollo fría.

Si te ha gustado esta receta de ensalada fresca te invitamos a visitar estas opciones también saludables: ensalada de brócoli o manzana o ensalada capresse. Escríbenos si tienes algún comentario o inquietud sobre la receta. ¡Disfruta!

Receta de Ensalada de canónigos y pollo - Paso 5

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1 comentario
Carolina Bauque
Muy buena combinación, ideal para comer en primavera-verano.
Vanessa Romero
Esa foto está genial, que colores! Gracias por compartirla :D

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