Ensaladas saludables

Receta de Ensalada de aguacate y rúcula

Cris GRX
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 5 septiembre 2024
Receta de Ensalada de aguacate y rúcula

Las ensaladas con fruta son una apuesta perfecta para preparar en las celebraciones de Navidad. La fruta aporta sabores cítricos diferentes que le dan un toque especial a nuestros platos. Esta receta de ensalada de aguacate y rúcula que os proponemos en RecetasGratis.net tiene todo el sabor cremoso del aguacate. Esta fruta ofrece un sabor delicado, dulce y exquisito, que combina a la perfección con el picante de la rúcula y el ácido de la lima. Además, es un alimento rico en vitamina E y potasio. ¿Qué más se puede pedir?

2 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para deportistas, Recomendada para veganos, Recetas para Navidad, Poco picante

Ingredientes para hacer Ensalada de aguacate y rúcula:

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Cómo hacer Ensalada de aguacate y rúcula:

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Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada de aguacate y rúcula.

Receta de Ensalada de aguacate y rúcula - Paso 1
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En una ensaladera, disponemos la rúcula (que ya viene lavada) y las nueces picadas. La rúcula es una hierba con un toque picante y muy sabrosa.

Receta de Ensalada de aguacate y rúcula - Paso 2
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A continuación, lavamos y cortamos el tomate en gajos medianos. Lo incorporamos a la ensaladera.

Receta de Ensalada de aguacate y rúcula - Paso 3
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Por otra parte, pelamos el aguacate, le quitamos el hueso central y rociamos con un poco de zumo de lima para que no se oxide.

Receta de Ensalada de aguacate y rúcula - Paso 4
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Cortamos el aguacate en trocitos, más o menos del tamaño del tomate, y lo añadimos a la ensaladera con el resto de ingredientes.

Receta de Ensalada de aguacate y rúcula - Paso 5
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Preparamos el aderezo: mezclamos dos cucharadas de aceite con una cucharadita de zumo de lima, otra de vinagre balsámico, una pizca de sal y otra pizca de azúcar blanco. Otro aliño muy sabroso es el aderezo para ensalada cítrica.

Receta de Ensalada de aguacate y rúcula - Paso 6
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Aliñamos la ensalada de aguacate y rúcula y la podemos servir acompañada de cualquier carne a la plancha o de una ventresca de atún a la plancha. Si os gustan las ensaladas con fruta podéis probar la ensalada de roquefort y manzana. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Receta de Ensalada de aguacate y rúcula - Paso 7

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1 comentario
Pablo
quiero aprender como preparar las ensaladas de cual quier tipo
1 de 8
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