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Receta de Ensalada de garbanzos y limón

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 9 junio 2016
Receta de Ensalada de garbanzos y limón

La ensalada de garbanzos y limón es una ensalada perfecta para los días de más calor ya que tiene un sabor refrescante y fresco. Anímate a preparar esta ensalada ligera que no te quitará mucho tiempo y que te sorprenderá con un sabor espectacular.

En RecetasGratis.net tenemos muchas opciones de ensalada fresca, pero la mezcla de garbanzos y limón de esta nueva propuestas estamos seguros que te conquistará.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para perder peso, Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con cerveza
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para hacer esta ensalada fresca de verano, como siempre, lo primero que debes hacer es prealistar todos los ingredientes.

Recuerda que este paso agilizará el proceso de preparación de la receta, así que no te lo saltes.

Receta de Ensalada de garbanzos y limón - Paso 1
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En un bol adicionar la lechuga cortada en trozos medianos con agua hasta cubrirla. Agrega en el bol una o dos cucharadas de vinagre blanco para desinfectar la lechuga y deja que actúe durante unos 10-15 minutos.

Receta de Ensalada de garbanzos y limón - Paso 2
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Pasado este tiempo, escurre bien la lechuga y lávala con abundante agua. Deja que escurra y reserva.

Receta de Ensalada de garbanzos y limón - Paso 3
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A continuación y para empezar a armar la ensalada, coloca la lechuga en un bol junto con el tomate cortado en cascos y juliana, recuerda retirar también las semillas.

Receta de Ensalada de garbanzos y limón - Paso 4
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Adiciona la cebolla morada cortada en plumas y los garbanzos. Mezclar muy bien hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Te recomendamos usar garbanzos salteados para esta ensalada, el toque de sabor que le aportarán a la ensalada será espectacular.

Receta de Ensalada de garbanzos y limón - Paso 5
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Añade el cilantro finamente picado y el zumo de limón para aderezar la ensalada de verano y vuelve a mezclar bien todos los ingredientes.

Receta de Ensalada de garbanzos y limón - Paso 6
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Decorar la ensalada de garbanzos y limón con una rodaja de fruta y un poco más de cilantro picado encima. ¡Servir y disfrutar!

Y si piensas servir esta ensalada fresca para una comida de verano te recomendamos acompañarla con una michelada mexicana bien fría.

Receta de Ensalada de garbanzos y limón - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Ensalada de garbanzos y limón, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas saludables.

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4 comentarios
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maceliagilardenghi
Soy fanática de las ensaladas, me encantan! Buenísima alternativa para cambiar un poco! Gracias
Laura Durán
espero que visites esta y más recetas un saludo enorme!
dulceogm
Gracias por enviar esta receta, sana, exquisita y fácil de preparar, felicitaciones a Laura a mi familia les encantó.
elsamarina_55
Soy de poco hablar pero de muy buen comer, la receta me pareció chévere, fácil y sabrosa. Soy adicta a las ensaladas, sigan publicando
armida maria
Super deliciosa y nutritiva gracias por tu aporte que me estas dando para poder realizar a mi familia ya que estamos en proceso de bajar de peso, sigue haciendo variedad de ensalada que te lo agradecere. Te mando muchas bendiciones,
Laura Durán
Hola Arminda gracias por tus buenos comentarios y deseos! claro que si estaré subiendo más recetas de ensaladas en este y los próimos meses.. sigue visitando la pagina para mi es un gusto poder asesorarte.
Laura Durán
Hola Arminda gracias por tus buenos comentarios y deseos! claro que si estaré subiendo más recetas de ensaladas en este y los próimos meses.. sigue visitando la pagina para mi es un gusto poder asesorarte.

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