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Receta de Ensalada fresca de garbanzos

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 18 abril 2016
Receta de Ensalada fresca de garbanzos

La ensalada fresca de garbanzos es ideal para consumir como acompañamiento de un filete de pescado. Esta leguminosa nos aporta muchos nutrientes,ya que es rica en proteínas y fibras. Este ensalada saludable también se puede consumir sola, sobre todo si estás cuidando tu alimentación.

1 comensal 24h Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para deportistas, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Ensalada fresca de garbanzos - Paso 1
2

Dejar los garbanzos en remojo desde la noche anterior. Transcurrido este tiempo, cocinar los garbanzos a fuego bajo, en una olla con sal y tapados durante 2 horas. Escurrir y reservar.

Receta de Ensalada fresca de garbanzos - Paso 2
3

Aparte, en un bol mezclar el tomate sin semillas, el pepino sin semillas y la cebolla. Todo cortado en cubos pequeños.

Receta de Ensalada fresca de garbanzos - Paso 3
4

Agregar los garbanzos, la lechuga cortada en tiras, el zumo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.

Receta de Ensalada fresca de garbanzos - Paso 4
5

Finalmente servir la ensalada fresca de garbanzos y espolvorear con las semillas de ajonjolí, disfrutar. Los garbanzos se pueden comer de muchas formas y si quieres probar más opciones te recomiendo revisar la receta de falafel de garbanzos y garbanzos salteados. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Ensalada fresca de garbanzos - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Ensalada fresca de garbanzos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas saludables.

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5 comentarios
Su valoración:
Marianela Pe
Exelente receta
Perdón quiciera la receta de la quinua graneada más que todo el tiempo de cocción la cantidad quinua y el agua que nesecita
Vanessa Romero
Hola Marinela, eso lo puedes ver en cualquiera de nuestras recetas de quinoa. Te recomendamos que uses el buscador o que vayas directamente a la categoría de quinoa. ¡Saludos!
Su valoración:
Aura Romero de Ferrer
Me gusta mucho,
Aura Lila
He seguido los pasos de la recetea y ha resultado la masa muyligera por lo que he tenido que agregar como 100 grs. mas de harina para poder trabajar la masa. Supongo que los liqúidos deben de ser menores para compensar con los grm. de harina que ponen en la receta
ana
Que tal, esa receta la hize y esta muy nutritiva y rica.
Pepe
Pues si no tenéis termomix, usáis una picador o batidora cutre y corriente, vaya problemas tiene la gente....En serio no sabéis que son los garbanzos? esa legumbre medieval?

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