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Receta de Ensalada rusa colombiana

Por Mireia Bonilla, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 10 julio 2019
Receta de Ensalada rusa colombiana

La ensalada rusa tradicional se elabora a base de papas, arvejas, carne y zanahoria combinados con otros ingredientes que pueden variar en función de las preferencias del cocinero. Aunque se trata de un plato típico de las épocas de calor, podemos degustarla en cualquier estación del año. En RecetasGratis te enseñamos a preparar una ensalada rusa colombiana con pollo muy sencilla y rápida. Eso sí, es importante aclarar que no existe una única receta de ensalada rusa colombiana, ya que en Colombia se elabora este plato tan popular de múltiples formas. Cada familia aporta su toque personal, ya sea incorporando ingredientes distintos, añadiendo especias o cambiando la salsa. En cualquier caso, obtenemos una ensalada de papa deliciosa, fácil y rapidísima.

A continuación, compartimos una propuesta que incluye arvejas, zanahoria, cebolla, salchichas y pimienta, además de los ingredientes indispensables, que son las papas y la mayonesa. Sigue leyendo para descubrir con nosotros cómo hacer una ensalada de papa colombiana.

4 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Primavera-Verano, Hervido, Recetas colombianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Corta las papas en cubos pequeños y cuécelas como de costumbre. Haz lo mismo con la zanahoria.

Truco: Puedes cocinar ambos ingredientes en la misma olla.

Receta de Ensalada rusa colombiana - Paso 1
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Aparte, corta en tiras la pechuga de pollo y cuécela. Hierve también las arvejas, aunque si lo prefieres puedes añadirlos a la olla donde tienes las papas y la zanahoria.

Receta de Ensalada rusa colombiana - Paso 2
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Ahora que tienes todos los ingredientes cocidos, desmenuza la pechuga y mézclala con las papas, la zanahoria y las arvejas. Así mismo, añade el calabacín picado a la ensalada rusa colombiana.

4

En un recipiente aparte, mezcla la mayonesa con la media crema o crema de leche, sal al gusto, pimienta, mostaza y la cebolla rallada. Para realizar una auténtica ensaladilla rusa colombiana, incorpora esta mezcla a los ingredientes anteriores y remuévelo todo bien.

Receta de Ensalada rusa colombiana - Paso 4
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Ahora que ya tienes tu ensalada hecha, pásala a un refractario, adórnala con perejil o cilantro picado y resérvala en el frigorífico. La ensalada rusa colombiana se sirve fría, por lo que espera a que se refrigere para comerla. Puedes acompañarla de un pescado a la plancha o hamburguesas de quinoa, por ejemplo. Como ves, esta es una ensalada de papa colombiana deliciosa y muy fácil de hacer. Para conocer los ingredientes de la ensalada rusa tradicional, no te pierdas la receta de la ensaladilla rusa original, ¡aquí descubrirás cómo se prepara la ensalada rusa!

Receta de Ensalada rusa colombiana - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Ensalada rusa colombiana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas con carne. También puedes visitar una selección de las mejores recetas colombianas.

Ensalada de papa colombiana - Otras recetas

Esta ensalada rusa colombiana es solo una opción de las muchas que existen en Colombia. Si nos preguntamos cómo hacer una ensalada de papa, debemos saber que las posibilidades son infinitas. Podemos añadir a nuestra ensaladilla prácticamente cualquier ingrediente que se nos ocurra, como otras verduras y hortalizas, otros tipos de carne o pescado, otras salsas... De todas formas, a continuación mostramos algunas ideas:

Otra ensalada colombiana que no te puedes perder es la ensalada agridulce y la de fruta, aquí tienes las recetas:

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22 comentarios
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OLGA
Excelentes recetas
MARIA EUGENIA DIAZ
DESEO SABER A QUE LE DICEN GAMBAS?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Maria Eugenia, la gamba es muy similar al langostino pero mucho más pequeña. No obstante, en la receta no se menciona este ingrediente, ¿te gustaría recibir una ensalada con gambas? ¡Un saludo!
Su valoración:
Oscar Angel lenzi
Mañana comienzo probando una ensalada de ustedes.
Su valoración:
berta cuadrado salcedo
me gusto
Su valoración:
Judith valles
Buenas recetas y fácil de hacer
Su valoración:
ledys perez alarcon
bendiciones, es una receta sencilla, pero muy buena ala hora de quedar bien. felicitaciones.
Su valoración:
Mabel
Quiero saber q son los guisantes q mencionan en la receta.
Vanessa Romero
Hola Mabel, los guisantes son semillas también conocidas como arvejas, chícharos o petit pois.
enrique gonzalez
Puedes publicar aqui y no eres capaza de biscar que son los guisantes?
Su valoración:
Hector
Me podrían enviar recetas de ensaladas
Su valoración:
bb
Esta buena y muy fácil la receta! Fresno que suban más recetas pero de otros países!
Su valoración:
luz marina
Muy buena receta. Me encanto gracias

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