Verduras

Receta de envueltos de mazorca

Por yelin . 12 diciembre 2014
Receta de envueltos de mazorca
Dificultad media
Características adicionales: Ideal acompañar con vino dulce

Ingredientes para hacer envueltos de mazorca:

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Cómo hacer envueltos de mazorca:

1

1° se muele la mazorca con molino eléctrico o molino manual y se recojo la leche que sale de esta2° aparte se derrite la mantequilla de vaca en una sarten sin dejar que se queme rebullendo constantemente después en una olla grande se vierte la masa ya molida la mantequilla derretida el azúcar y una pisca de sal ,y la leche de la mazorca. se revuelve todo y se prueba si quedo bien de dulce; tiene que quedar muy dulce por que al hervir los embueltos pierden azucar. dependiendo si la masa esta muy seca se incorpora leche o si no no es nesesario3° aparte se pica el bocadillo en rodajas pequeñas o julianas lo mismo que el queso 4° se cogen los ameros y se incorpora una cucharada sopera de masa en el centro se incorpora el bocadillo el queso y uvas pasas se cierra y se dobla la punta del amero hacia abajo y así sucesivamente con todos los ameros5°aparte en un fondo (olla muy honda y grande) se echa 4 tasa de agua y y helechos o las cascaras que hallan sobrado de las mazorcas esto es para que no se peguen los envueltos ala base de la olla. cuando el agua este hirviendo para que no se salga la masa solo cuando este hirviendo no antes se echan los envueltos en camada o sea en orden, si los incorporas todos al tiempo se sale la masa. listo esto es todo a comer!!!

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6 comentarios
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yereemy
Para cuantas personas es la receta?
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Geovanni Alexander
si es la mazorca dulce o amarilla. seria mejor.
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Carlos Andres Lopez Ramirez
Que tipo de maiz?
sildana Calderon Morera
Buenas tardes a estos embueltos se puede hacer con cuaja. o tiene que wser con queso.
Su valoración:
sandrapatricia
por favor quiero saber cómo se hace la torta de espinacas
Martha Amaya
Que consistencia deben tener cuándo están listos?
leon
muy rica la receta
Receta de envueltos de mazorca