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Receta de Escalopines de salmón marinado con salteado de setas

 
Receta de Escalopines de salmón marinado con salteado de setas

Te vamos a enseñar como hacer unos escalopines de salmón marinado con salteado de setas. Es un plato muy rico y que combina el pescado con las setas. Si sigues paso a paso esta receta verás como consigues unos escalopines muy ricos.

4 comensales 45m Dificultad media
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes que nada, quitaremos con mucho tacto las espinas y la piel del salmón con un cuchillo bien afilado, mimando mucho nuestro producto para evitar dañarlo.

2

Fileteamos la pieza de salmón haciendo escalopines.

3

Marinamos con sal, pimienta y el zomo de medio limón (o de una lima) y dejamos macerar durante media hora

4

Calentamos bien la plancha sin añadir ninguna grasa y hacemos muy poco los escalopines de salmón, casi vuelta y vuelta. Y listo, ya lo tenemos. Buen provecho

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