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Receta de Espagueti verde con cilantro

Por Miriam Hernandez Medina, Nutrióloga amante de la cocina. Actualizado: 20 noviembre 2018
Receta de Espagueti verde con cilantro

Una de las pastas más populares por su practicidad y versatilidad, además de que con ella se pueden preparar platillos súper deliciosos, es el espagueti, un tipo de pasta muy económica y que por su forma es atractiva para chicos y grandes.

En esta ocasión, en RecetasGratis te presentamos una deliciosa receta de espagueti verde con cilantro. Esta receta fácil es muy práctica, ya que no se requiere muchos ingredientes y los que necesitaremos son muy fáciles de conseguir. Tendremos como resultado una deliciosa pasta con cilantro de un color peculiar y con un exquisito sabor, el cual te hará querer repetirla una y otra vez.

Acompáñanos en esta especial y divertida preparación y descubre cómo hacer espagueti verde con cilantro, te aseguramos que no te arrepentirás.

4 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Nada picante, Recetas mexicanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de nuestro delicioso espagueti verde con cilantro.

Receta de Espagueti verde con cilantro - Paso 1
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Vamos a iniciar nuestra preparación de espagueti verde cocinando la pasta: para esto vamos a colocar en una cacerola suficiente agua, la ponemos a fuego alto, añadimos un trozo de cebolla, ajo, una pizca de sal y pimienta y un chorrito de aceite, dejamos que hierva y en ese momento agregamos la pasta de espagueti para que comience su cocción, la cual tardará aproximadamente 3 a 4 minutos. Una vez lista la pasta la retiramos del agua y la reservamos un momento.

Receta de Espagueti verde con cilantro - Paso 2
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Por otro lado tomamos el chile poblano y lo colocamos directo sobre el fuego para que se comience a asar, lo vamos cambiando de posición cada dos minutos para procurar que se cueza completamente.

Receta de Espagueti verde con cilantro - Paso 3
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Una vez que esté completamente asado lo retiramos del fuego y lo colocamos dentro de una bolsa de plástico cerrada, lo dejamos dentro solo un momento, esto nos ayudará a quitar mas fácilmente la cáscara quemada del chile. Pasado este tiempo sacamos el chile poblano de la bolsa y lo limpiamos perfectamente quitándole toda la piel.

Receta de Espagueti verde con cilantro - Paso 4
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Cortamos en pequeños trozos el chile y los agregamos a la licuadora junto con la leche, la crema, el trozo de cebolla, ajo y el cilandro. Entonces, procedemos a licuar y formamos nuestra salsa de cilantro para el plato de espagueti verde que estamos preparando. Una vez lista reservamos un momento.

Receta de Espagueti verde con cilantro - Paso 5
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Colocamos en un cacerola caliente un trozo de mantequilla, una vez derretida agregamos la salsa de cilandro y dejamos que se sazone por aproximadamente 10 minutos. a fuego medio. Debemos mover constantemente para que no se vaya a quemar la salsa.

Receta de Espagueti verde con cilantro - Paso 6
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Retiramos la salsa de cilantro del fuego y agregamos la pasta que reservamos hace un momento. Movemos muy bien para incorporar perfectamente.

Receta de Espagueti verde con cilantro - Paso 7
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Y ¡LISTO! Ya podemos servir nuestra receta de espagueti verde con cilantro caliente. Es una exquisita entrada y podemos decorarla con un poco más de cilantro picado. ¡Buen provecho!

Receta de Espagueti verde con cilantro - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Espagueti verde con cilantro, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Espaguetis. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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5 comentarios
Su valoración:
Fernando Gutiérrez
MUY RICOO, LO HISE COMO LO DICE LA RECETA Y SALIO DELICIOSO, 5 ESTRELLAS :D
Su valoración:
Fabiola Franco Montalvo
Muy Ricoooooo!!! Lo hice y la salsa es deliciosa...:)
Su valoración:
Ivonne Bautista
Lo hice y m kedo super rico a mis hijos les encantó
joshua
Muchas gracias Miriam, te lucistes con la reseta, ya la anote para preparar.
Su valoración:
Pat
Me encanta la pasta, le dará más sabor si le agregamos una pizca de nuez moscada a la salsa??? Y quizá al final espolvorear sobre el espagueti un poco de queso parmesano !!!
Miriam Hernandez Medina
Hola Pat! Es una excelente idea, quedaria riquísimo!!, esta excelente que le des tu toque a tus recetas favoritas!!. Un saludo!!

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