Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones
![Alix Hernández](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/2/1/0/img_83012_50_square.jpg)
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¿Qué mejor que innovar en la cocina añadiendo nuevos ingredientes a recetas tradicionales? Eso hemos hecho con la receta de la pasta carbonara, incorporando crema de leche para hacer´una salsa más cremosa y champiñones para darle otro sabor. Te animas a probar los espaguetis a la carbonara con champiñones... ¡te encantarán!
Ingredientes para hacer Espaguetis a la carbonara con champiñones:
Cómo hacer Espaguetis a la carbonara con champiñones:
Alistar todos los ingredientes para asegurarnos de que no nos falta nada para cocinar los espaguetis a la carbonara.
![Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/9/4/espaguetis_a_la_carbonara_con_champinones_51497_paso_0_600.jpg)
Cocinar la pasta en agua hirviendo con abundante sal, hasta que esté al dente.
![Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/9/4/espaguetis_a_la_carbonara_con_champinones_51497_paso_1_600.jpg)
En una sartén grande o wok, agregar la tocineta cortada finamente esperar a que suelte su grasa y esté crocante.
![Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/9/4/espaguetis_a_la_carbonara_con_champinones_51497_paso_2_600.jpg)
Agregar los champiñones cortados en rodajas, salpimentar y saltear hasta que estén dorados.
![Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/9/4/espaguetis_a_la_carbonara_con_champinones_51497_paso_3_600.jpg)
Para la salsa carbonara, mezclar la crema de leche con los huevos, salpimentar.
![Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/9/4/espaguetis_a_la_carbonara_con_champinones_51497_paso_4_600.jpg)
Retirar el wok del fuego, esperar que esté tibio y agregar la mezcla de huevos y crema de leche, regresar al fuego muy bajo y mezclar constantemente hasta que hierva, debe cocinarse el huevo sin que se coagule. Añadir el queso parmesano y mezclar.
![Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/9/4/espaguetis_a_la_carbonara_con_champinones_51497_paso_5_600.jpg)
Agregar la pasta al wok y mezcla todo muy bien. Sirve los espaguetis a la carbonara con champiñones y cubre con queso parmesano.
![Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/9/4/espaguetis_a_la_carbonara_con_champinones_51497_paso_6_600.jpg)
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