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Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 19 enero 2016
Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones

¿Qué mejor que innovar en la cocina añadiendo nuevos ingredientes a recetas tradicionales? Eso hemos hecho con la receta de la pasta carbonara, incorporando crema de leche para hacer´una salsa más cremosa y champiñones para darle otro sabor. Te animas a probar los espaguetis a la carbonara con champiñones... ¡te encantarán!

2 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes para asegurarnos de que no nos falta nada para cocinar los espaguetis a la carbonara.

Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones - Paso 1
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Cocinar la pasta en agua hirviendo con abundante sal, hasta que esté al dente.

Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones - Paso 2
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En una sartén grande o wok, agregar la tocineta cortada finamente esperar a que suelte su grasa y esté crocante.

Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones - Paso 3
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Agregar los champiñones cortados en rodajas, salpimentar y saltear hasta que estén dorados.

Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones - Paso 4
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Para la salsa carbonara, mezclar la crema de leche con los huevos, salpimentar.

Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones - Paso 5
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Retirar el wok del fuego, esperar que esté tibio y agregar la mezcla de huevos y crema de leche, regresar al fuego muy bajo y mezclar constantemente hasta que hierva, debe cocinarse el huevo sin que se coagule. Añadir el queso parmesano y mezclar.

Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones - Paso 6
7

Agregar la pasta al wok y mezcla todo muy bien. Sirve los espaguetis a la carbonara con champiñones y cubre con queso parmesano.

Receta de Espaguetis a la carbonara con champiñones - Paso 7

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8 comentarios
Su valoración:
Muy buena hay que hacerla mm
Su valoración:
andys
Me encanto muy facil y rica!!
Su valoración:
yarinessa
Me encanta esta receta soy amante a la pasta carbonara y yo la preparo muy rico... Esta excelente los felicito
Su valoración:
alejandra
Exquisita receta!!! me encanto!
Su valoración:
erika_damian
increíbles me encantan ver que hay tantas formas de preparar el espaguetis
Su valoración:
nachogutierrez19
Me parece que es una receta muy rica, a mi que me gustan mucho las pastas esta opción es Exelente.
Su valoración:
maria bernarda
recetad muy practicas y Deliciosas
Su valoración:
GLENDYS
R I Q U I S I M A A A A. y faciles hasta hambre me dio..gracias voy a ponerla en practica, me encanta el maiz y los champiñones

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