Jurel

Receta de Fritos de jurel

 
Vanessa Bermudez
Por Vanessa Bermudez, Cocinera. 3 junio 2025
Receta de Fritos de jurel

Los fritos de jurel son un clásico de la cocina chilena, especialmente valorados por su sabor intenso, su bajo costo y la facilidad con que se preparan. Esta receta, hecha a base de jurel en tarro, permite lograr un plato rápido, económico y muy sabroso, ideal para el día a día. Su textura crujiente por fuera y tierna por dentro los convierte en una excelente alternativa para toda la familia, incluso para quienes no suelen disfrutar del pescado.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer fritos de jurel en tarro. ¡Creemos sabores!

10 unidades 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito, Recetas chilenas

Ingredientes:

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Cómo hacer Fritos de jurel:

1

En un bol añade el jurel en tarro.

Receta de Fritos de jurel - Paso 1
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Límpialo bien, retira espinas y piel, luego písalo con un tenedor.

Receta de Fritos de jurel - Paso 2
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Corta el cilantro y el ajo.

Receta de Fritos de jurel - Paso 3
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Añade los huevos al bol con el jurel.

Receta de Fritos de jurel - Paso 4
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Agrega los demás ingredientes: la de harina de trigo, el orégano, sal y pimienta a gusto.

Receta de Fritos de jurel - Paso 5
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Añade el ajo y el cilantro.

Receta de Fritos de jurel - Paso 6
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Integra toda la mezcla.

Receta de Fritos de jurel - Paso 7
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En una sartén añade aceite. A continuación, para dar forma puedes usar una cuchara grande, proporcionar formar redonda y aplanar. Cuando esté caliente el aceite, añade el jurel.

Receta de Fritos de jurel - Paso 8
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Fríe los fritos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Déjalos escurrir en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Receta de Fritos de jurel - Paso 9
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Sirve tus fritos de jurel calientes acompañados de arroz, ensalada chilena, papas cocidas o una porción de puré. ¡A comer! Si te ha gustado esta receta comparte con nosotros tu opinión y fotografía con tu resultado final.

Receta de Fritos de jurel - Paso 10

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Tips adicionales para preparar fritos o croquetas de jurel con harina y huevo

Conoce los mejores consejos para preparar unos exquisitos y perfectos fritos de jurel:

  • Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear los fritos a 200 °C por unos 20 minutos o hasta que estén dorados, dándolos vuelta a la mitad del tiempo.
  • Puedes sofreír previamente la cebolla y el ajo para un sabor más suave y dulce.
  • Puedes usar atún para elaborar croquetas o fritos, sardinas o jurel fresco cocido y desmenuzado.
  • Para una versión más fresca puedes agregar un chorrito de jugo de limón a la mezcla para realzar los sabores.
  • Puedes reemplazar el cilantro por perejil.

Si quieres preparar una receta similar e igual de exquisita no te pierdas esta elaboración de croquetas de atún.

Valor nutricional

(por unidad)

  • Calorías: 102 kcal
  • Proteínas: 12 g
  • Grasas: 5 g
  • Carbohidratos: 3 g
  • Fibra: 0,2 g
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